白毫银针立不起来,白毫银针泡不开

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• 1、为什么说茶叶竖起来便会发生好事？
• 2、什么茶叶泡是会竖起来的？？？？？？？？？
• 3、白毫银针怎么鉴别 白毫银针如何辨别
• 4、冲泡绿茶时，有的茶叶正立，有的茶叶却是倒立？
• 5、冲茶时 茶叶可以竖起来的茶 是什么茶

为什么说茶叶竖起来便会发生好事？

这种说法其实是日本流传过来的，没有科学依据。

"茶叶茎（日语叫做“茶柱”、ちゃばしら）竖起是个好兆头"，在日本民俗中有这样的说法。这是为什么呢？

1，这种现象很少见。

有一个很通俗易懂的说法。

茶叶茎即茶叶的茎部。泡茶时，碎茶叶会穿过滤网，进入茶水中，但是茶叶茎却常被滤网挡住，故而很少在茶水中看见茶叶茎。因此，若能再看见茶叶茎在茶水里竖起来，便更是罕见了。所以，日本人认为这是吉兆。

2，“柱子竖起来”是好兆头

看到茶叶茎竖起来，有人就会联想到家里的柱子，即顶梁柱立起来了，认为这预示着一家的安定繁荣。有很多人认同这一说法。

3，古代商业炒作

据说古代有个茶商，他只卖出了头批新芽茶，而第二批茶叶却无人问津，剩了下来。茶商对此很苦恼。

第二批茶叶有个特点，就是混入了很多茶叶茎等。

因此，茶商便对人们说“茶叶茎竖起是好兆头”，以此把第二批茶叶的弱点变成了优点，让第二批茶叶被抢购一空。

现在也有专门的商家制造能让茶叶茎竖起来的茶叶。

①、雀舌茶（湄潭翠芽）：因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

②、白毫银针：创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错。

③、太平猴魁：中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶。冲泡后，芽叶竖立且成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

④、君山银针：是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

⑤、竹叶青茶：可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。

可能很多人说，近年来，很少见到茶叶茎竖起的现象了，这是因为，越来越多的人选择喝瓶装茶饮和用茶包泡的茶了吧。

什么茶叶泡是会竖起来的？？？？？？？？？

四川的竹叶青、信阳毛尖、君山银针都会出现竖起来。

拓展资料

一、竹叶青

竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

二、信阳毛尖

都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖绿茶的独特风格。

都匀毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论。都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润;都匀毛尖绿茶内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底嫩绿匀齐。都匀素有“小江南”之称，都匀毛尖绿茶素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。都匀毛尖绿茶采摘嫩度、加工等都不会差于碧螺春，不同的是茶树品种和茶树所种植的地方不同。

三、君山银针

君山银针是中国十大名茶之一，有绿茶型和黄茶型两种。由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后，茶香扑鼻，沁入心脾，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷。

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。

“试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。”凡是品尝过君山银针的人，无不为杯中奇观而赞叹。当沸水倒入透明的玻璃杯，茶芽首先浮于水面，稍过片刻，茶芽迅速吸水，继而徐徐下沉，由于茶芽吸水时放出的气泡，使每个芽叶含一水珠，雅称“雀舌含珠”；有的茶芽忽上忽下，时起时落，俗称“三起三落”；然后竖于杯底，宛如“群笋出土”，又似“刀枪林 立”。杯中奇观，栩栩如生，历为古今赞叹。

白毫银针怎么鉴别 白毫银针如何辨别

1、白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

2、白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

3、假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

冲泡绿茶时，有的茶叶正立，有的茶叶却是倒立？

绿茶是我们广大茶友喜爱的茶类之一，应该都知道夏天的话饮用一杯清香的茶叶，可以让我们精神倍加，工作更加的用力，您有没有这种感觉呢？那有喝茶叶的茶友没有发现这种状况呢？也就是冲泡茶叶的时候，有的茶叶是正立的，但是有的茶叶确实倒立的。而且有的茶叶会浮在水面上，而有的茶叶却很快就沉到杯底了。有的人会说茶叶的正立和倒立可以看出茶叶的品质，这个是真实的吗？我们一起来看一下。

其实冲泡茶叶之后出现的正立和倒立，是不能评判茶叶是否正宗的标准，但是茶叶的原料等级和制作工艺，是可以通过冲泡之后的正立或者倒立来判断的。倒立的茶叶使用的原料大多数是比较粗老的，基本上都是带有一根壮硕的“梗”，而这个梗就是造成茶叶倒立的关键。因为梗比较粗老，所以导致了其密度小、浮力大，因此芽的一端向下，梗的一端就会向上，就这样造成了倒立。而像那些高端茶，不论是比如安吉白茶、西湖龙井、白毫银针、君山银针等，这些单芽的茶，它们都是正立的。

当然天下好茶的道理都是相通；基本的常识是不能颠覆的。不能用茶叶的原料标准来判断茶叶的产地是否正宗，您不相信的话，是可以试一下，把所有倒立的茶叶，除去老梗，只剩下一芽一叶，这样就能保证茶叶绝对也能正立过来的！

那么茶叶沉底快又是怎么回事呢？其实主要就是机器炒制和手工炒制造成的，我们就拿比较常见的龙井茶来说吧！机器炒制的龙井茶，外形松散、含水量大、密度小，因此排水量远大于重量，就会造成长时间漂浮在水面上；而要是手工炒制的龙井茶，外形紧实、含水量小、密度大，因此排水量小于其重量，这样就会造成快速沉底的现象。

由此我们可以证实一点，也就是冲泡的时候下沉快、正立的茶绝对是好茶，而长时间漂浮在水面上、不沉底的、而且还倒立的，绝对是低端茶，这绝对是不用考虑的。所以我们在购买绿茶或者黄茶、还有就是白茶中的白毫银针，我们都是可以使用这种方式来辨别一下茶叶的质量，而且这种方式也是比较简单易懂。

冲茶时 茶叶可以竖起来的茶 是什么茶

冲泡时可以竖起来的一般是条形绿茶，以芽茶、一芽一叶、一芽两叶为多。

竖得最高的当属极品太平猴魁了。