福鼎白茶荒野贡眉价格,荒野福鼎白茶多少钱一饼
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鉴于很多茶友对于白茶的喜爱越发的浓郁,下面对于白茶相关的知识,进一步的进行一下说明,很多人都分不清白茶的种类,对于如何挑选出白茶也是一知半解,更有人会把白茶的种类搞错,还有人一直把安吉白茶当成白茶,其实茶叶都是有一定的区别的,只要是认清了,以后就不会搞错了。
1、白毫银针
白毫银针是白茶的一种,原产地就是在福建,主要的产区就是福鼎、松溪、建阳等地,从外形来看是非常好区分的,外观挺直似针,满披白毫,如银似雪。很多人很喜欢白毫银针,呈现出来的汤色是浅黄色,味道也比较爽口,所以受到了很多人的青睐。
2、白牡丹
白牡丹的外形跟白毫银针的还是有一定的区别,白牡丹茶应该喝的人更多一些,不管是价格来说还是口感来说,都是比较不错的,白牡丹外形毫心肥壮,叶子也比较肥嫩,叶色呈现灰绿色上,但是老白牡丹的颜色就更加的沧桑,更惨白一些,而且白牡丹的形状呈现出抱心形状,不像是白毫银针一样那么笔直,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚。
3、寿眉
寿眉,也是白茶的一种,寿眉叶形状比较肥硕,芽叶都是相连的,没有老的梗,叶整卷如眉,香气清纯,寿眉由于价格受到了更多人的购买,寿眉相对于白毫银针的形状、白牡丹的形状更加的鲜明一些,也是最好辨别的一种白茶。
4、安吉白茶
安吉白茶因为名字的缘故,总是被人误认为是白茶,但是其实安吉白茶并不是白茶,是绿茶的一种,喜欢喝白茶的人还是不要被诱导咯,色泽是翠绿的,白毫显露,叶芽金黄色,颜色十分的好看,滋味鲜爽,回味而甘生津。叶底嫩绿明亮,没有什么苦涩的感觉。安吉白茶跟白茶的差别还是很大的,大家还是可以很好的辨别出来的。
其茶嫩度较高,芽肥壮挺,银白雪亮且富于光泽,净度较高,且不含老梗、老叶,香气为毫香浓郁,汤色杏黄、杏绿,且清澈明亮,滋味甘醇浓厚、清甜爽口。
白毫银针的采制要求十分严格,民间素有“十不采”的说法,即:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,统称“十不采”。
白毫银针注意事项
品饮老白茶,宜用大肚紫砂壶,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮。假如能使福鼎泉水泡制,再好不过。
宽敞的大肚壶使芽叶纵情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充沛发出。进程显得那样活力无限,意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜神韵道自然甘醇,是茶实质的香气。好像置身于原始森林,嗅着林中新鲜的气味,心境也自然清闲,宁静致远。
一级。叶芽泉好似白茶中的茶仙子,由于其天然甘醇的滋味和优雅舒展的外形,一直深受茶友的喜爱。口感丰富的白牡丹,虽不及“茶中美女”白毫银针那样芽头肥壮,但其毫香显著,恬淡高雅,盈香脉脉,余韵留香。白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。属于一级品牌,色泽嫩绿,较鲜艳有光泽,非常的珍贵,因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
原创 | 义芳君说茶
1.
白毫银针,堪称福建白茶的“扛把子”,算得上是白茶品类里高贵典雅、富有艺术气息的品种。
远眺一片绿雪翻飞,近看恰似一位位绿衣仙子银装素裹,故而古代呼之“绿雪芽”,今素有“茶中美女”之美称。
要想真正认识白毫银针,那还得从它的历史、品性、品饮价值入手。
2.
在六大茶类里,白茶虽小众,但白毫银针的闪亮出场也并非一年两载的事情。
早在一百多年前的嘉庆年间,它就由勤劳的闽北茶农创造出来,并且由于原料优质,均采用上等芽头精制而成,在当时就已经具备高端茶的属性。
清末,白毫银针已是当时除红茶之外,远销欧美的另外一种“名贵”的中国茶。
是日,义芳君在厦门博物馆展厅里看到了从瑞典“哥德堡号”沉船上打捞出水的经广州出口的福建白毫茶,隐约可见即是白毫银针。
历经百年,静静躺在博物馆里,依稀见证了当时的出口盛况。
躺在厦门博物馆里的百年白茶
3.
白豪银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成,采用接近自然的萎凋工艺,起到既不破坏酶的活性,又不促进氧化的作用,故毫香毕现,滋味鲜醇。
明朝文学家田艺蘅在《煮泉小品》中曾这样记载:“生晒茶沦之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”
这里的“旗枪”指的正是白毫银针,也指出了白茶的工艺特点“生晒”。
如此,精制而成的白毫银针,外观上呈现标准的“一旗一枪”,给人壮硕有力的观感。
按照采制标准,白毫银针一般都是精采自大白茶茶树的鲜嫩芽头,肥壮硕大,营养物质聚集,白毫绵密细布,裹着一颗娇嫩的绿心,着实令人春心荡漾。
这也是白毫银针赢得“茶中美女”美称的外在原因。
注水后,白毫银针在水中上下翻滚,汤色呈淡淡的杏黄色。随着袅袅上升的热气,一股鲜嫩的毫香喷涌而出。
汤水入口纯净爽朗,鲜嫩的毫香非常明显,自带一股高雅清鲜之感,就像是一位披着绿衣白沙的女子宛然漫步于波面如镜的湖边,清新自然干净。
白毫银针入口的鲜爽,绝不仅仅只在于这一口“鲜”,还多了一口来自嫩芽精制而成所特有的柔滑甘甜,这是一种不苦不涩的醇,非常难得。
而毫香过后则是特有工艺带来的清冽花香,细细幽幽,钻入鼻尖,沉入心底,令人舒畅。这种和风细雨式的温润感,真的很像一位随性的女子给人的如沐春风般的感觉。
因此,白毫银针特有的女性柔性美不仅在于形,也在于色香味。
自然日晒萎凋
4.
此外,白毫银针由于特有的工艺,世所公认的茶叶中保留了大量的天然活性酶,一些保养品开发商不约而同地把白毫银针当作是制作高端保健品的原料之一。
当然啦,我们古老的中医自然不会把这等好东西给遗忘了。在中医学上,白毫银针一直是一味难得的退热祛暑解毒的“良药”。
在闽东茶区,人们外出干活,常常冲饮一壶随身携带。而在东南亚一带,以往人们一般在药店才能买到白毫银针,人们把它的功效看得与犀牛角一样重。
难怪白毫银针素来就一直被人们所喜爱,口感清雅,滋味清芬,令人过喉难忘!
本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君。
白豪银针茶特点如下:
1、茶干
白毫银针,芽头肥壮、遍披白毫,挺直如针,色白似银。
2、茶汤
汤色浅杏黄色,味清鲜爽口。
3、口感
一茶入口,只觉清甜如泉;鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中,触动口腔内的每一个味蕾,清新感非常的强烈;犹如是烈日下的一股清泉,直击心间。
4、茶底
外形优美,芽头壮实、富有光泽、嫩绿肥硕。
白毫银针的制作工艺
1、采摘:白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下,剔除去鱼叶鳞片,断碎芽叶,只取完整白毫多之心芽。采制银针以春茶的头轮品质最佳,其顶芽肥壮,毫心特大。
2、萎凋:萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。