福鼎白茶日照,白茶村福鼎白茶

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• 1、福鼎白茶产地在哪里
• 2、福鼎白茶和政和白茶有什么不同之处？
• 3、福鼎白茶的产地在哪里?
• 4、福鼎野茶谷白茶在哪
• 5、霞浦白茶和福鼎白茶区别
• 6、喝白茶的多还是绿茶的多

福鼎白茶产地在哪里

福鼎白茶的产地是福建省福鼎市。

福鼎白茶是福鼎市出产的白茶，有几个比较大的产区，分别是太姥山镇、磻溪镇、管阳镇、点头镇和白琳镇，几个产区出产的茶各有千秋，不过都是优质的白茶。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

福鼎市位于福建省东北部，东南濒东海，东北界浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣县，南连霞浦县，介于北纬26°52′～27°26′，东经119°55′～120°43′之间。北至分水关旧城墙，西北至溪头尖岭下，西南至仙蒲目海尖，南临东海，东南包括星仔岛及周围海域，东至双华南山尖。

生长条件

福鼎白茶生长的环境分为气温、土壤、光照和降雨几个方面，日照对于茶树的影响，主要是光的强度和性质，茶树有耐荫的特性，喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分最多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。

当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节，月平均气温应在18度以上为宜，最适气温20—27度。茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。

福鼎白茶和政和白茶有什么不同之处？

福建福鼎就口味而言，福鼎茶是甜的。特别是福鼎的白毫银针。 1.福鼎大白茶：小树，中叶种，椭圆形叶，黄绿色芽，多余的绒毛多，1芽3叶片和100芽的重量为63.0g。福鼎白茶主要是福鼎大白茶和福鼎大毫茶。它的特征是肥大而浓郁的茶芽，短条纹和大量白色。

2. 政和白茶主要是正和大白茶种。它的特征是茶芽长，有很多条，颜色是灰绿色。芽和叶的密度很薄。但是，与正和白茶相比，福鼎白茶具有明显的新鲜度和较弱的质感。

政和位于武夷山的延长线上，属于高山，茶味浓郁，囊泡丰富。对于相同大小的茶青，福鼎茶的叶子比政和茶的叶子小，但有更多数量。福鼎大白茶的芽和叶最致密，最稠密，而福鼎大白茶的芽和叶相对较密，茶的芽和叶相对较密，而政和大白茶则相对较密。茶芽和茶叶最稠密。稀缺。所谓的芽叶密度是指标准采摘的芽和叶之间的距离，并且由于政和白茶的芽和叶比较稀疏，因此所选择的芽和叶似乎具有相对较长的茎。

综上所述，福鼎白茶与政和白茶的第一个特点是，福鼎白茶鲜叶为黄绿色，政和白茶的鲜叶除黄绿色外还略带紫色。福鼎位于福建省东北部，东南与东海接壤。福鼎在海边气候宜人，平均温度18℃，空气湿度高。白茶长期存在于云雾中。这有助于形成白茶。年平均日照时间为1621.7小时，日照适中，有助于白茶的生长。政和位于福建省北部，主要是丘陵地带。年平均气温约为16度，年平均日照时间为1907小时。政和白茶累积阳光照射的时间很长，这对于形成优质茶叶非常方便。

福鼎白茶的产地在哪里?

福鼎白茶的四个主要产地

福鼎市是县级市，不是很大。白茶的主要产地主要集中在几个镇:盘溪镇、太姥山镇、灌阳镇、店头镇。

1.攀西

盘溪镇是公认的福鼎白茶最优质的产地，是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。其森林覆盖率可达80%以上，群山终年云雾缭绕；空气和水文条件达到国家一级标准；土壤主要为黄红色砾石土，有机质和矿物质含量高。

同时，攀西海拔高，平均海拔500-800米。该地区日照充足，气温比低海拔地区低2-4℃。山区气候条件一般温和，雨量充沛，湿度大，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。因此，盘溪镇出产的茶叶品质优良，茶香高，茶汤绵软甘甜，入口即能感受到甜味。但这两年白茶市场火爆，攀西部分茶园过度采摘，茶汤比以前略少。

福鼎野茶谷白茶在哪

徐家野生白茶高山基地，位于美丽的海滨小城福鼎市点头镇，三面环山，一面对海。占地面积2000亩，地处福鼎高山山脉，海拔530米。是福鼎白茶核心产区之一。

徐家福鼎白茶基地，这里气候温和湿润，全年平均气温18.2℃，无霜冻期，年平均降雨量1654.0毫米，年日照时数1723.3小时，雨量充沛，光照充足，四季常青，所产茶叶久负盛名，是国家级茶树良种福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）的原产地。

白茶，不需要任何人为加工，不经过杀青或揉捻，只晒或文火干燥，相比于其他茶，保留了茶树鲜叶中大量营养成分。白茶一生下来就是茶，自始至终保持着天然丽质，只需阳光的温抚，是一道阳光下积蓄着满满能量的茶。

好山、好水、出好茶。福鼎2006年被国家林业部授予为“中国白茶之乡”，2008年，被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”和“茶叶科技示范基地”称号；2010年，又被中国国际茶文化研究会评选为“中华茶文化之乡”。2010年，“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2013年，被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县（市）”。福鼎是中国白茶的原产地，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。

霞浦白茶和福鼎白茶区别

福鼎白茶是采用福鼎大白茶和福鼎大豪茶茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。

其特点是将鲜叶萎凋至八九成干，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶”，其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味鲜爽甘醇，汤色杏黄晶亮，故名“白茶”。

如何区别福鼎白茶和外地白茶？

白茶是中国六大茶类之一，福建福鼎系白茶原产地。福建的政和、福安和松溪亦有产白茶。所有白茶中，福鼎白茶最为名贵。

▼福鼎白茶（白毫银针）

▼政和白茶（白毫银针）

如何将福鼎白茶与其他白茶区别出来呢？

首先我们要了解福鼎白茶，它一般分为四个品种。白茶四个品种全出自同一棵树，只是采摘标准不同。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶。

如何区别福鼎白茶和外地白茶？

白毫银针：白毫银针分为特级、一、二级。鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

如何区别福鼎白茶和外地白茶？

白牡丹：白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级。采摘一芽二叶为原料，摊吉萎凋后直接烘干。成茶芽头挺直，吉缘垂卷，叶背披满白毫，叶面银绿色。芽叶连枝，形似牡丹而得名。白牡丹汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

贡眉（寿眉)：贡眉（寿眉）分为特级和一、二、三级。采摘一芽二、三叶为原料，经萎凋、烘干制成。贡眉（寿眉）汤色橙黄或深黄，味纯爽、鲜纯。

新工艺白茶：新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。

如何区别福鼎白茶和外地白茶？

一、福鼎白茶和政和白茶：

福鼎大白是小乔木，无性系品种，中叶，发芽期早；而政和大白是乔木，大叶，发芽期迟。茶树品种不同，造就了两种白茶性质的不同。

福鼎位于沿海地区，属中亚热带季风气候；政和位于靠内陆地区，属亚热带季风湿润气候。区域条件不同，造就了两种白茶的内含不同。福鼎白茶特点——毫芽洁白、肥壮，茸毛多，福鼎银针被称为北路银针，北路银针短而肥，毫显。政和白茶特点——毫芽茁壮、挺直，茶汤厚，政和银针被称为南路银针，南路银针相对瘦而长，毫少。

两种白茶加工工艺几乎相同，只在萎凋上程度略有不同，因此福鼎白茶成茶色泽较亮，政和白茶成茶色泽暗。

茶汤味道：福鼎白茶鲜醇，政和白茶醇厚。两者的主要差别在一个“鲜”字。福鼎白茶和政和白茶，以白牡丹为例，福鼎的茶汤入口鲜爽，柔顺，政和的茶汤不如福鼎的柔顺，毫香福鼎的比较显著，茶的滋味政和的涩感比福鼎的重。

二、福鼎白茶和福安白茶：

福安大白茶亦称“高岭大白茶”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，早生种。与福鼎白茶相比，福安白茶的色稍暗，茶叶片大，口味上福安白茶较浓醇，而福鼎白茶是上品鲜醇。

三、福鼎白茶和松溪白茶：

松溪有政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫、福云6号、7号、8号、福安大白茶。虽然有些白茶品种和福鼎白茶品种相同，但松溪县地处福建北部，属中亚热带湿润季风气候，地理气候条件不同，加之鲜叶采摘标准不同，萎凋程度不同造就了松溪白茶和福鼎白茶内含的不同。福鼎白茶色泽灰绿，汤色浅杏黄，松溪白茶叶张小、薄、颜色较暗，汤色较红、滋味淡。

喝白茶的多还是绿茶的多

茶友们好，我是朱时茂，老一辈熟悉我的人应该都记得，曾经的我陪伴大家走过无数个欢笑时刻。和大多数茶友一样，我也是一名资深的福鼎老白茶爱好者，作为微发酵的福鼎老白茶相对于属于绿茶的安吉白茶。福鼎白茶纯日晒萎凋工艺，经过多年的陈化，喝老白茶品尝着岁月留下的痕迹，各种蜜香，毫香，枣香层次分明，回甘生津，茶韵悠扬。福鼎白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

一次喝白茶的尴尬经历让我决定创立一个属于茶友们自己的白茶知识圈，不仅教大家如何能够买到正宗的白茶，如何泡白茶，哪些人长期喝白茶对身体更好等等，大家可以加下面的微信交流...

有一次，一位记者朋友来访做客，恰巧这位朋友也是白茶资深爱好者，自然少不了一番品饮，品饮后却告诉我一直以来我喝的白茶并非真正的老白茶，而是一些做旧的新茶！

市场上白茶频频出问题

消费者心灰意冷不敢买

朋友告诉我一些不良茶商，会将当年的新茶通过洒水、高温发酵、高火烘干等方式，使得其外观上具备了一部分老白茶的特征。除了做旧白茶，一些品质差的白茶也能卖出“出其便宜”的价格。

市场上的茶为什么口感不好？

大部分都是以次充好或者劣质茶。喝的多了，还对身体有害。喝白茶，还是要找正宗的茶园，这样质量才有保证。

精心走访周围茶馆

调查发现却是“高价茶”

既然市场上的白茶有问题，那茶馆卖的白茶质量怎样呢？

朋友带我来到一个写着福鼎白茶的茶馆，我上前打听价格，结果却令我大吃一惊。

亲自尝了一下，口感确实比我在网上和市场上买的白茶要好些，但是一饼正宗老白茶的价格究竟该是多少？。

走访发现，同样年份的福鼎白茶，价格差别很大。

业内人士告诉我，单不说原料、采摘、损耗、包装的成本，只要经过经销商、店铺租金等层层加价环节，到了茶友手里，一饼老白茶的价格就要翻几番。

带着对做旧茶、劣质茶的愤怒，以及对福鼎白茶真实价格的疑问，忠于白茶的我决定和记者朋友去源头找茶,创造自己的白茶品牌！

那么在哪才能买到纯正的福鼎白茶呢？

正宗福鼎白茶都流向了哪里？

记者朋友告诉我宁德市福鼎点头镇是中国白茶公认的最优质发源地之一，于是我们一起踏上了这场“寻茶之旅”！

一路辗转，终于从北京来到了福鼎白茶的产地。

觅茶之旅

寻觅正宗的福鼎老白茶

到点头镇后，向当地村民打听哪里有茶园，并表明了记者身份和来意后，有位热心村民为我们亲自带路，于是一起进了山。

去茶园的路上，空气清新，野生植物繁多。村民给我讲，这里野生植物覆盖面积高达88%，空气、水质达国家一级标准，且日照充足，土层肥厚，土质为酸性黄壤、红壤相间，有机质与矿物质含量丰富，特别适宜白茶生长。

在走了一段路之后，终于看到了真正的福鼎白茶种植地，看到一位茶农在茶园，于是上前询问。这位年轻的茶农叫小美，家人世代从事白茶手工制作，自己大学毕业之后继承长辈们的老本行在茶园工作，也是想着将正宗的老白茶发扬光大.

在交谈中，小美给我讲，这里的茶园都不施化肥、不打农药，采用原生态方式防治虫害，定期施有机肥。

仔细交流之后才得知，她不想看着乡亲们辛辛苦苦制作的白茶，到最后被商贩廉价收购高价卖出，甚至出现大量假冒伪劣白茶充斥着市场而正宗的福鼎白茶却无人问津，便想着创立福鼎人自己的白茶品牌并直接送到消费者手中，这样才能让消费者能喝到实惠又正宗的白茶。

正在采摘白茶的茶农

福鼎茶农们对于绿色健康的纯手工白茶的执着深深打动了我，我决定和他们一起创立一个白茶品牌——普福谷，并决定由小美统一打理！

小美介绍说，咱们福鼎得天独厚的地理环境，高度都在480米左右的高山，最适合福鼎白茶的生长。四季分明，日照充足，温暖湿润，雨量充沛，水源是国家一级保护水源地大峨山水库，为福鼎白茶的生长提供了良好的营养跟水分条件！

在接下来的几天时间里，小美带我参观了几家茶农的境况。

小美给我讲，福鼎的白茶按品级分四种：白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。

白毫银针是最上乘的，它是纯以大白茶的芽制造的。采时只在新梢上采下肥壮的单芽，以芽制白毫银针，数量非常稀少，每年产量是所有白茶品类中最少的，自然市场价格不低。

冲泡上一杯白毫银针，毫香浓郁四溢，茶汤清香扑鼻，再品上一口，清爽，鲜甜，淳厚，齿颊留香。

白牡丹主要原料为大白茶，通常采一芽二叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称“白牡丹”。它的品级仅次于白毫银针，也是非常受欢迎的一款白茶。

小美一边泡茶，一边给我讲，这饼白牡丹有着淡雅的花香，蜜香，韵味十足，喝过之后，褪去了刚入口时的香味，留下属于老白茶独有的蜜韵！一年为茶 ，说的是当年新白茶，白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，茶性清凉，香气清新鲜纯，有类似花香的淡淡甜气，汤色浅黄明亮，汤感鲜醇清甜，爽口清新，如清泉甘露，滋味相对淡雅。

三年为藏 ，储藏得当的白茶，在两三年的过程中，茶叶内部成分已在发生变化，青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或更深黄，会出现“荷叶香”，香气已渐趋醇和；这个时候的白茶，品藏皆宜，我个人还是很喜欢这个时候的白茶。

老白茶适合四季品饮，先泡后煮，口感更香醇。

七年为宝 ，一般来说，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有“稻谷香、粽叶香、木质香”，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出药香，老寿眉还会出现枣香，入口也更加顺滑，厚度、稠滑度也会逐渐增加，真是回味无穷。