寿眉梗,寿眉梗拉丝
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有了解过赞上茶叶的吗？值得买吗？
随着春节的日益临近，购买茶礼赠送亲友的人越来越多。
相信，不少茶友都注意到了频频在朋友圈及抖音等平台刷屏的茶王赞白茶。
图片截自朋友圈广告
茶王赞由国家一级演员张光北代言（代表作品：《亮剑》，代表人物：楚云飞），而且他还是茶王赞的联合创始人。
那么，茶王赞老白茶品质怎么样？
我们从某电商平台购买了该旗舰店销量第一的茶王赞老树一级寿眉散茶（2015年）。这款茶规格为150g，售价199元，商品详情页显示这款茶由张光北原生态茶园提供。
图片截自茶王赞某电商平台旗舰店
产品怎么样，评测来说话，下面，让我们开始吧！
ROUND 1、干茶
首先我们还是先来看干茶。
刚一打开袋子，就有一股极浓且不自然的香气扑鼻而来。而且从外观来看，这款2015年的寿眉比较松散，颜色发红，连茶毫也发红，而且气味上有发酵味和酸味，从干茶推断，极有做旧的嫌疑。
但是其产品详情页却说，茶叶内外如一，不掺次，不做旧，这很难不让人怀疑。
为了让大家更直观地感受自然陈化的白茶干茶是什么样，我们在白茶某资深专家的推荐下，用这款2015年的白露寿眉为大家做下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露干茶，整体匀整显毫，芽头显露，叶片颜色变化自然，而且经过时间转化，依旧身披白毫，这才是自然陈化的白茶应有的颜色。
2015白露寿眉干茶
我们放一块再看下，更能直观地感受二者的区别。
接下来我们看一下茶汤如何。
ROUND 2、茶汤
第一泡（时间15s，水温100℃）
这是第一泡，茶汤浅黄明亮，不过闻起来有一种酸味、闷味，就是不通透的感觉，入口稍有甜感。
照理来说，自然发酵的老寿眉香气应该是有一种甜香，但这款茶却并没有具备这种特征。
第二泡（时间15s，水温100℃）
第二泡，汤色变深，不过茶汤里的酸、闷味依旧，口感比上一泡更醇厚了一些，但是喝完嘴里发粘，口舌发干。
第三、四泡（时间20s，水温100℃）
/ 第3泡 /
/ 第4泡 /
第3、4泡都用100℃的沸水冲泡了20s，汤色更为明亮，酸、闷味依旧，同时酵味明显。汤感较为醇厚，不过口舌还是发干。
第五、六泡（时间30s、60s，水温100℃）
/ 第六泡 /
这五、六泡的茶汤变得橙黄明亮，不过香气上却转为了熟闷味，闻起来像烂红薯的味道。滋味是甜滑中有酸、闷味，喝完后口舌发干明显。
ROUND 3、叶底
接下来，我们再来看下这款茶叶底如何。
叶底颜色整体深红，嫩茎发黑，摸起来比较硬。
我们又拿同等年份的白露寿眉的叶底做了下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露寿眉的叶底软亮，黄绿带红，二者对比孰优孰劣，一眼便知。
ROUND 4、国标法测评
国标法（闷泡5min，水温100℃）
为了更好地泡出这款茶的内在物质，我们用国标法，以100℃的沸水闷泡了5分钟，并且为了方便大家观看，我们和白露寿眉做了下对比。
茶王赞这款2015年的一级寿眉，茶汤色橙黄较亮，香气带枣香，有酸、闷味；
滋味浓厚，有粘稠感，显酸、显涩；
而同一年的白露寿眉总体颜色是金黄明亮，有甜枣香且有明显花香，滋味甜醇，回甘生津快，明显品质更高一筹。
ROUND 5、评测总结
该旗舰店其它白茶产品我们没有评测，不知道品质如何，但就这款茶王赞2015年一级寿眉而言，总体来说，干茶整体发红，有发酵做旧痕迹，应是整体闷堆发酵所致，香气中有酸、闷味，并没有期望中的好。
因此，茶友们购买这款茶时要审慎对待，不要一味相信名人效应。
白茶素来被称作“一年茶、三年药、七年宝”，自然陈化的白茶，历经时间的沉淀，会呈现出丰富的香气和滋味，老白茶就是因此而有很好的收藏价值。
做旧的白茶，如果工艺得当，且品质尚可，当年品饮就可以了，已经不具备收藏和转化的潜力了。
白露茶属于什么茶
白露茶属于什么茶
白露茶属于什么茶，茶在我们的日常生活当中是随处可见的，在日常生活上很多的朋友都爱喝茶，特别是做生意的朋友们是离不开茶的。那么大家知道白露茶属于什么茶吗？让我们一起来了解一下相关的知识文章吧。
白露茶属于什么茶1
白露茶其实不是一种茶叶的品种，而是对白露前后所产的茶的统称。“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，喝点白露茶解渴防燥又提神。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
就如眼下的白露，已是入秋，最适合饮青茶。青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。
白露茶属于什么茶2
一、什么是白露茶
白露茶从字面上理解其实很简单，就是在白露时节采摘的白茶。白露茶其实不是一种茶叶的品种，而是对白露前后所产的茶的统称。
除了福鼎白茶有白露茶之外，还有其他茶类。
这里有个重点【白露茶对白露前后所产的茶的统称】，故而在白露节前后采摘的茶都属于白露茶。
在福鼎当地，白露对于茶农的耕作时间有重要的意义，对于茶叶采摘也有标杆作用。一般白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到寒露，采摘的茶叶叫晚秋茶。寒露之后，茶树陆续进入休眠期，此时还会适当进行台刈（修剪茶树的一种称呼），为茶树来年的发芽养精蓄锐，储备物质能量。
二、白露茶是什么品类
不少茶友都好奇，这白露茶是属于寿眉还是牡丹呢？在秋季，根据季节的特性，此时采摘的白茶基本上属于寿眉级别。
也有茶农会选择在白露时节采摘白牡丹，但这时候的茶树芽头较少，用来制作白牡丹品相较低，且产量有限，故而茶农们在白露节多采摘的是寿眉。
之前也有听茶友说买到了秋茶白毫银针，但这可能性不高，谁也不愿意提前透支茶树的营养物质，在夏天台刈秋天采白毫银针，这对茶树的伤害是很大的，所以秋天基本是不产白毫银针的。
三、白露茶和寒露茶有什么区别
细心的茶友曾发现村姑陈在朋友圈晒过寒露茶的相关图片，也很好奇这寒露茶是什么茶，和白露茶有什么区别。
其实白露茶和寒露茶都是属于寿眉的'级别，但是因为采摘时节的不同，寒露茶和白露茶会有些差别，如香气。
白露茶的香气更为高扬一些，寒露茶的香气更为内敛，这与当时采摘的季节有关，与白露相比，寒露时间气温低，这对白茶内的芳香类物质有一定的影响，故而导致寒露茶白露茶在香气方面有所差别。
但每年的寒露茶产量并不高，这与福鼎当地茶农有关。在寒露前后，是福鼎当地的一种中药的收获季节，茶农们都忙着去采摘那些中药了，于是寒露茶的采摘都比较少。村姑陈在茶农家里也才藏了一些够自己解馋，足见寒露茶的产量少。
归结到底，白露茶有这么多人关注，与它身为“秋茶”有分不开的关系。
秋季是一个丰收的季节，就连秋天产的茶都别具特色，滋味甘醇。
白露茶属于什么茶3
白露茶特征：芽叶连枝，茶梗粗壮。经过了一个夏天炎热的蒸腾作用，白茶内的物质渐渐积累沉淀，加上秋天天气凉爽，白茶的内涵物质更为丰富，故而在口感上更为醇厚、顺滑，甘甜。
适量饮用白露茶不仅可以补充水分，有效稀释细菌，通过代谢减少细菌的含量。而且茶叶中的有效成分还可以祛除病菌，增强免疫力。
白茶中的茶多酚可以增强血管壁的韧性、防止内出血。对于有心血管病的群体来说，是一个不错的选择。
白茶中还含有丰富的维生素C，可以刺激免疫系统防止和治疗感染，白茶中的维生素B2可以治角膜炎、口角炎、唇损伤等。这就难怪在福鼎的老人，有口腔问题，基本是用白茶解决的。另外，秋季气候转凉，人们容易患流感，常喝白茶可以有效的预防感冒和缓解感冒症状。
白露茶香气浓郁，茶汤中芳香族化合物较多，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的秋天“贴秋膘”，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。
在福鼎民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，这是最接地气的说法了，福鼎人的经验积累，白露茶是秋茶中最好的茶。
高山白茶，叶芽经历了云雾的滋润，口感上带有一种空灵与纯净，口感更加纯正、甘甜。
真正的手工白茶，传统工艺自然萎凋的，散茶存放自然陈化，白露茶是寿眉，陈化快，虽然只有4年但是药香味已经很明显了。（药香就是中药的味道）。
口感好，口感醇厚、顺滑，甘甜，耐冲泡，而且口感富有变化，药香明显。
药用价值高，白露时节白茶茶叶有一个短暂的生长期，所以茶叶中富含有大量的营养成分，因此经过转化后，它的药用价值也非常高，能够降三高，尤其是对心脑血管疾病的人非常有利，属性温和，利于养胃助消化，镇静安神改善睡眠，而且能够帮助预防感冒，消炎退热，清新口气。
白茶里有没有红叶寿眉，切叶寿眉，去梗寿眉？
白茶里面的寿眉可以说分类有很多，按季节分类的话有春寿眉和秋寿眉；按形态分类有散茶和饼茶；其实红叶寿眉，切叶寿眉，去梗寿眉这些都是现代的人给白茶一种新的概念，三种寿眉的任何一种都达不到白茶百分之百精彩的味道。
1、红叶寿眉
这里面提到的红叶寿眉，就是大家对于白茶一种新的概念。茶的颜色都是绿色，我们要知道白茶的寿眉不论按照寿眉分类，不管是春茶秋茶，或是散茶饼茶，在叶片的颜色上都以绿色为主基调。但是到了白露和寒露的时节，叶片的颜色受到秋阳的影响，叶片中的叶绿素分解，让叶片在绿色基调的基础上，多添了深褐、砖红、墨绿等各种不同的层次。
所提到的红叶寿眉，压根就不符合白茶的特性，白茶不是红茶，如果白茶的叶片里出现了较多的红色，反倒是说明白茶的品质不佳。而且白茶的发酵程度不高，不会形成“红叶”。除非就是加工的过程中出了问题，导致叶片内的叶绿素受损，也叶片发红、发褐。
2、切叶寿眉
顾名思义，就是把白茶的茶叶切碎，其实这样做并不会完整的保留白茶里面的营养物质，而且在白茶的加工过程中也没有切碎茶叶这一步骤。在制作白茶的过程中白茶没有揉捻等工序，寿眉可以保留天然的梗叶条形，通过简朴的制茶工艺，往往能够让白茶保留完好的内质风味，保留它的原汁原味。相反如果切碎的话，会让寿眉的营养成分流失。
3、去梗寿眉
茶梗是作为芽叶之间的连接的纽带，是寿眉原料的天然存在。白茶的茶拥有不少的实用，因为在茶树的生长时期里面，茶梗就相当于连接通道，积累了不少的营养成分。白茶树叶片通过光合作用生成的养分，在茶梗内汇聚，所以就形成了茶梗里面有着丰富的可溶性糖、胶质物等物质。可以增加茶的清甜、醇厚的感觉，如果去梗的话，对白茶的整体滋味而言，只会造成遗憾。
在茶店怎么挑白茶
在买白茶时，有三个步骤是必然要做的，且一个都不能少。依次是看外观、闻香气、品滋味。
看外观，主要是看白茶的外观是否符合要求、颜色是否自然、正常。
所谓的外观要如何要求，就是指茶叶的名称和品级要相符合。
如，白毫银针的外观，必然是肥壮的芽头，密披白毫，带有一旗一枪的外观特征。
又如，白牡丹的外观，是一芽一叶或者是一芽二叶的外观特点，带有细长的叶片，叶片背面带有密集的白毫。
而寿眉，一芽三叶、一芽四叶，是它的外观特点，且带有粗大的茶梗，芽头细小。
熟知这些外观要求，才能买到等级相符合的茶。如我们买的是白毫银针，那它总不能有一芽一二叶的特点吧。
至于新白茶的颜色，根据季节细说。
春白茶（春天采的茶），它的颜色主要以鲜绿色、嫩绿色、墨绿色等绿色系为主。
从白毫银针、白牡丹再到春寿眉，它们的颜色都是绿的，如同春天的主色调一般，满眼翠绿，看着极为舒服。
若是当年制作好的春白茶颜色发黑、发红，那都是工艺不到位影响的，如渥堆。
春白茶要是没有及时摊晾，茶渥堆在一起，必然会使茶叶颜色发生巨大变化，最为直观的，就是颜色变黑、变红。
遇到这类白茶，需提高警惕，小心购买。
秋白茶，它的颜色较为复杂、丰富些，且秋天不同节气，茶叶的颜色稍有差异。
秋白茶，比较有特色的几个季节茶：立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉。
不同节气，颜色稍有不同。
立秋寿眉和白露寿眉的颜色较为接近，主要是五彩色。常见颜色有：古铜色、黄褐色、褐色、黄绿色、墨绿色、翠绿色。
寒露寿眉的颜色，比较整齐，颜色主要以墨绿色为主，间或会出现一些黄褐色、黄绿色、古铜色等，但比例较少，整体颜色看起来，没有立秋寿眉、白露寿眉那么丰富。
闻香气，主要是闻新白茶的香气是否清爽，是否有异味。
新白茶的香气，是要舒服的，干净的，没有刺鼻的气味。这些是一款新白茶最基本的要求。
若是要买茶品质更高的白茶，那我们选的白茶，必然是鲜爽气足、花香馥郁、毫香浓郁的茶，且香气还要持久。
品滋味，目的简单，就是看白茶是否有苦涩味，茶汤是否甜润、甘醇、醇厚、柔和。若是茶汤不苦不涩，甜润、甘醇、稠滑，那就属于高品质的白茶。
在冲泡时，还要注意茶叶的冲泡次数，通常高品质的白茶，至少能冲泡8-9次。
秋白露是什么茶
秋白露是什么茶
秋白露是什么茶，茶在我们的日常生活当中是随处可见的，在日常生活上很多的朋友都爱喝茶，特别是做生意的朋友们是离不开茶的。那么大家知道秋白露是什么茶吗？让我们一起来了解一下相关的知识文章吧。
秋白露是什么茶1
白露茶就是在白露前后采摘的茶，一般是早秋茶和晚秋茶。 “蒹葭苍苍，白露为霜。”到了白露节气，秋意渐浓。一说起白露，不少茶客就会想到“秋白露”。古人有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。
白露茶是白露前后产的茶。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱 。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
秋白露是什么茶2
秋白露，阴气渐重，露凝而白也，一个多么让人难忘的词，却萧瑟而神秘，但拥有不同的含义。当的上“秋白露”这个名字的恐怕也只能是茶了，春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。春茶嫩芽中咖啡碱含量比较多，咖啡碱表现苦味；夏茶嫩芽少，但茶叶中多酚类物质比较多，呈涩味；秋茶酚氨比较低，而茶氨酸是鲜味，滋味适中。
茶，因季节而变，但大多数绿茶采摘主要集中于春季，而后弃之不顾。导致想喝新鲜茶，看季节的问题越发严重。而市场上留给秋季的茶，很多为“陈茶”，陈茶的口感和外观对比新鲜茶有很大差异。一罐茶业甄选好茶，只做新鲜茶，品味茶的秋香。
信阳一罐茶业有限公司旗下主要有一罐红和一罐绿2个品牌。一罐红为红茶品牌，一罐绿为绿茶品牌。目前主要商品有：信阳毛尖一罐绿、信阳红一罐红，信阳毛尖为绿茶，而信阳红为红茶，一罐茶业选择信阳茶叶为首发产品，也许正是因为信阳毛尖和信阳红的独特魅力吧。目前该司也正在开发其它品种的绿茶和红茶，期望能早些投入市场。
秋白露，香气平和，望不穿的秋水，望不穿的沉醉。旧时南京人都十分青睐“白露茶”。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。灯下适饮白露茶，残荷池品白酒酿，一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归。无事薰香，晴窗临帖，挥麈闵吟，温灯夜读，清秋梧桐落，一夜秋雨一朝凉，是以秋风白露。
“春茶苦，夏茶涩，好喝还是秋老白。闻在鼻尖香香的，喝在嘴里淡淡的，进入舌苔甜甜的，咽进肚里爽爽的。沁入肺部能润肺，肝部吸收能清火，喝进肠胃能排毒，融在血管能降压。它的好处说不尽... ..”这是在大别山区广为流传的民谣，它表达了人们对“秋白露”的溢美之情。可惜的是，这首昔日脍炙人口的民谣，似乎被人们遗忘了。30多年的秋天里，几乎听不到一声采茶歌了，充满生机的茶山因为人迹罕至而倍显冷清与僻静... ...忽然有一天，在秋天清冷长达30多年的茶山一下子沸腾起来，而且还洋溢着沁人心脾的茶香。它的意义远不在于一个企业、一群茶农的收益丰寡，而在于它以鲜活的事实告诉人们：秋茶也有春天！
选择红茶认准品牌：一罐红；选择绿茶认准品牌：一罐绿。一罐茶业此前表态“我们只有2罐茶，只做好2罐茶”，态度就是茶企的灵魂，品质是茶企的土壤。茶因季节而变，不因人而变，茶就是茶，茶香本应四季飘香，喝新鲜茶，品新鲜茶，有一罐红、一罐绿就够了。
秋白露是什么茶3
一、什么是白露茶
白露茶从字面上理解其实很简单，就是在白露时节采摘的白茶。白露茶其实不是一种茶叶的品种，而是对白露前后所产的茶的统称。
除了福鼎白茶有白露茶之外，还有其他茶类。
这里有个重点【白露茶对白露前后所产的茶的统称】，故而在白露节前后采摘的茶都属于白露茶。
在福鼎当地，白露对于茶农的耕作时间有重要的意义，对于茶叶采摘也有标杆作用。一般白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到寒露，采摘的茶叶叫晚秋茶。寒露之后，茶树陆续进入休眠期，此时还会适当进行台刈（修剪茶树的一种称呼），为茶树来年的发芽养精蓄锐，储备物质能量。
二、白露茶是什么品类
不少茶友都好奇，这白露茶是属于寿眉还是牡丹呢？在秋季，根据季节的特性，此时采摘的'白茶基本上属于寿眉级别。
也有茶农会选择在白露时节采摘白牡丹，但这时候的茶树芽头较少，用来制作白牡丹品相较低，且产量有限，故而茶农们在白露节多采摘的是寿眉。
之前也有听茶友说买到了秋茶白毫银针，但这可能性不高，谁也不愿意提前透支茶树的营养物质，在夏天台刈秋天采白毫银针，这对茶树的伤害是很大的，所以秋天基本是不产白毫银针的。
三、白露茶和寒露茶有什么区别
细心的茶友曾发现村姑陈在朋友圈晒过寒露茶的相关图片，也很好奇这寒露茶是什么茶，和白露茶有什么区别。
其实白露茶和寒露茶都是属于寿眉的级别，但是因为采摘时节的不同，寒露茶和白露茶会有些差别，如香气。
白露茶的香气更为高扬一些，寒露茶的香气更为内敛，这与当时采摘的季节有关，与白露相比，寒露时间气温低，这对白茶内的芳香类物质有一定的影响，故而导致寒露茶白露茶在香气方面有所差别。
但每年的寒露茶产量并不高，这与福鼎当地茶农有关。在寒露前后，是福鼎当地的一种中药的收获季节，茶农们都忙着去采摘那些中药了，于是寒露茶的采摘都比较少。村姑陈在茶农家里也才藏了一些够自己解馋，足见寒露茶的产量少。
归结到底，白露茶有这么多人关注，与它身为“秋茶”有分不开的关系。
秋季是一个丰收的季节，就连秋天产的茶都别具特色，滋味甘醇。
