古堂香茗寿眉,古堂香茗茶小罐茶

戚戊戌 白闻 2023-06-03 16:50 248

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古堂香茗寿眉,古堂香茗茶小罐茶

福建名茶是什么

问题一:福建有什么名茶 福建十大名茶

铁观音


乌龙茶

永春佛手

水仙

毛蟹

梅占

黄金桂

福建白茶

福建绿茶

福建名茶是铁观音.

铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优

问题二:福建都产什么茶? 福建省是多茶类产区,有一千多年的茶叶历史,茶文化,是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,是乌龙茶之乡、白茶之乡;武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外,海建茶叶在世界上占有极为重要的地位。

问题三:福建茶叶的种类 福建茶叶可以分以下几类:

1、乌龙茶类

(1)闽南乌龙茶:安溪铁观音、黄金桂、本山,漳平水仙,永春佛手,漳州黄芽奇兰

(2)闽北乌龙茶:武夷岩茶(大红袍、肉桂、水仙、水金饥、铁罗汉)

2、红茶类:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫

3、白茶类:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

4、花茶:福州茉莉花茶

问题四:福建十大名茶都有哪些啊? 铁观音

乌龙茶本山茶

永春佛手

水仙茶

毛蟹茶

梅占茶

黄金茶

福建白茶

福建绿茶

问题五:中国十大名茶福建有几个,都是哪些? 一、武夷岩茶。岩茶产于闽北武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶,福作方法介于绿茶与红茶之间。其最出名的属“大红袍”武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。鉴别方法 产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。(1)品种特征 某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数,品种特征明显的岩茶,其加工工艺一定达中等以上,(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此,低档岩茶品种特征较弱。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结,有些特征只可意会、不好描述,如大家熟悉的水仙特征。 (2)工艺特征 因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作“韵味”。 (3)岩韵 是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。 以上定义说明:“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 二、安溪铁观音。安溪铁 安溪铁观音观音属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍?,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。 加工制作安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。 摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激活了芽叶内部酶的分解,产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转,直到茶香自然释放,香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉,茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干,最后还要经过筛分、拣剔,制成成茶。

问题六:福建有哪几种名茶 ? 福建名茶很多哦,其中称之为闽南四小名旦的有,铁观音、黄金桂、本山、毛蟹;称之为闽北四大名枞的有大红袍、铁罗汉、水金龟和白鸡冠。

问题七:福建最有名的茶是什么? 铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮 锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。 Q J*v xf |

铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年茶叶总产量的50%左右;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占25~30%;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。 f he:d h#E | G W U

安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。 x6k2` r7b [ p X

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。生产出优质的铁观音茶必须具备:①纯种铁观音品种茶树;②茶树生长在良好的土壤、气候环境中,并得到精心培育;③精湛的采制技术。三者缺一不可。 S(I v;Y Z

铁观音的品饮,目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾,仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式。使用陶制小壶、白瓷小盅(小杯),先用沸水烫热,然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶,冲以沸水,此时即有一股殊香扑鼻而来,正是“未尝甘露味,先闻圣妙香”。1~2分种后将茶汤匀倾入小盅内,先嗅其香,继尝其味,浅斟细啜,确乃一种生活艺术享受。有朋自远方来,飨以功夫茶,表示对客人的敬重,而品饮者亦以能尝到一杯名贵的铁观音茶为快。

铁观音茶问世以来,以其优异品质驰名遐迩。铁观音原产地尧阳乡人在台湾省、港澳地区以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗......

问题八:产于福建的名茶是什么茶? 安溪铁观音

问题九:福建茶叶哪些品种 1:金观音(茗科1号)。

2:武夷岩茶。

3:诏安八仙茶。

4:永春佛手。

5:福鼎白毫银针。

6:漳平水仙。

7:桐木正山小种。

8:福安坦洋工夫。

9:政和工夫。

10:福鼎白琳工夫。

11:福鼎绿雪芽。

12:政和白牡丹。

13:崇安龙须茶。

14:宁德天山绿茶。

15:罗源七境堂绿茶。

16:南安石亭绿。

17:安溪梅占。

18:安溪毛蟹。

19:安溪黄金桂。

20:安溪本山。

21:安溪铁观音。

22:龙岩斜背茶。

23:白芽奇兰。

24:福州茉莉花茶。

25:贡眉(寿眉)。

26:武夷大红袍。

是福建茶叶种类。

问题十:福建泉州出都产什么茶叶 泉州市安溪县是全国十大名茶之一铁观音的原产地,你可以到安溪茶都购买名茶铁观音。安溪铁观音是属于乌龙茶的极品,属青茶类,是我国著名乌龙茶之一,也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王(观音王)之称。

什么茶最贵?什么茶最好喝?

西湖龙井

惠明茶

午子仙毫

州举岩

狗牯脑

黄山毛峰

平水珠茶

信阳毛尖

宝洪茶

上饶白眉

洞庭碧螺春

径山茶

峨眉竹叶青

南安石亭绿

仰天雪绿

蒙顶茶

涌溪火青

仙人掌茶

天山绿茶

永川秀芽

顾渚紫茶

休宁松萝

恩施玉露

都匀毛尖

鸠坑毛尖

桂平西山茶

老竹大方


泉岗辉白

眉茶

安吉白片

南京雨花茶

敬亭绿雪

天尊贡芽

滩茶

双龙银针

太平猴魁

源茗茶

峡州碧峰

秦巴雾毫

开化龙须

庐山云雾

安化松针

日铸雪芽

紫阳毛尖

江山绿牡丹

六安瓜片

高桥银峰

云峰与蟠毫

汉水银梭

白毫

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遵义毛峰

九华毛峰

五盖山米茶

井岗翠绿

韶峰

古劳茶

舒城兰花

州碧云

小布岩茶

华顶云雾

南山白毛芽

天柱剑毫

黄竹白毫

麻姑茶

车云山毛尖

桂林毛尖

毛尖

建德苞茶

瑞州黄檗茶

双桥毛尖

覃塘毛尖

东湖银毫

江华毛尖

龙舞茶

龟山岩绿

无锡毫茶

桂东玲珑茶

天目青顶

新江羽绒茶

金水翠峰

金坛雀舌

古丈毛尖

双井绿

周打铁茶

文君嫩绿

前峰雪莲

狮口银芽

雁荡毛峰

九龙茶

峨眉毛峰

南山寿眉

湘波绿

晒青

山岩翠绿

蒙顶甘露

瑞草魁

河西圆茶

普陀佛茶

雪峰毛尖

青城雪芽

宝顶绿茶

隆中茶

松阳银猴

龙岩斜背茶

梅龙茶

兰溪毛峰

官庄毛尖

云海白毫

莲心茶

金山翠芽

峨蕊

牛抵茶

化佛茶

贵定云雾茶

天池茗毫

通天岩茶

南岳云雾茶

大关翠华茶

湄江翠片

翠螺

窝坑茶

余姚瀑布茶

苍山雪绿

象棋云雾

花果山云雾茶

水仙茸勾茶

遂昌银猴

墨江云针

凌云白茶

蒸青煎茶

云林茶

盘安云峰

绿春玛玉茶

东白春芽与

太白顶芽

千岛玉叶与清溪玉芽

攒林茶

仙居碧绿

七境堂绿茶

功夫茶

湖红功夫

越红功夫

闽红功夫

川红功夫

祁门功夫

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滇红功夫

坦洋功夫

宜红功夫

政和功夫

宁红功夫

白琳功夫

宁红功夫

乌龙茶

武夷肉桂

武夷岩茶

铁观音

八角亭龙须茶

黄金桂

永春佛手

安溪色种

凤凰水仙

大红袍

铁罗汉

白冠鸡

水金龟

闽北水仙

白毛猴

古堂香茗寿眉,古堂香茗茶小罐茶

台湾乌龙

台湾包种

银针白毫

白牡丹

贡眉又叫寿茶

新工艺白茶

君山银针

蒙顶黄芽

北港毛尖

鹿苑毛尖

霍山黄芽

沩江白毛尖

温州黄汤

皖西黄大茶

广东大叶青

海马宫茶

茉莉花茶

珠兰花茶

桂花茶

金银花茶

白兰花茶

玫瑰花茶

玳玳花茶

湖南黑茶

老青茶

四川边茶

六堡散茶

普洱

沱茶

竹筒香茶

普洱方茶

米砖茶

黑砖茶

花砖茶

茯砖茶

湘尖茶

青砖茶

康砖和金尖

方包茶

六堡茶

七子饼茶

饼茶

紧茶

固形茶

绞股蓝茶

杜仲茶

松针米茶

车前草茶

罗布麻茶

人参茶

菊花茶

丹参茶

桑芽茶

金银花茶

桂花茶

胖大海茶

薄玉茶

刺五茄茶

虫屎茶

番泻叶茶

柿叶茶

青豆茶

玄米茶

钩藤茶

锅巴茶

老鹰茶

老姜茶

红枣茶

玉米须茶

竹叶茶

最贵的茶叶是武夷大红袍。

第七届中国武夷山大红袍茶文化节上,20克大红袍母树茶拍出20.8万元天价。

所以就大红袍好喝咯

不同的人喜欢的茶不尽相同

各地的人喜爱的茶也不尽相同

北方人偏爱花茶,我想宝宝的小棉袄一定是北方的朋友

苏杭等地的人偏爱绿茶

福建,二广的人呢,对乌龙茶喜欢的多一些

青海、内蒙的朋友们多对黑茶、茶砖情有独钟的

但这只是主流,居体的还是根据个人的喜好

0127 老寿眉怎么泡好喝(二)煮着好喝


0127 老寿眉怎么泡好喝(二)煮着好喝

茶要泡得好喝,投茶量是一个关键并且个性化的因素。但是同样个性化投茶量,对寿眉来说,不同的泡法茶汤的口感有很大区别。白茶可以冷泡、盖碗泡、茶壶泡以及煮着喝。个人认为,老寿眉煮着喝最好喝。

白茶可以冷泡:酷暑之日往矿泉水瓶里投入少量白茶,快则二十分钟,慢则半小时一小时,就有清香的冷泡白茶解渴祛暑。

白茶冷泡建议用白毫银针或者白牡丹,每瓶三五百毫升的矿泉水,投入一克左右白毫银针或者白牡丹冷泡,甘甜可口。

贡眉和寿眉作为白茶中的粗老茶冷泡的口感比起白毫银针和白牡丹大大不如。白毫银针和白牡丹冷泡,新茶也比老茶口感更好。

所以,寿眉不建议冷泡,老寿眉更不宜冷泡。

盖碗泡和茶壶泡寿眉和老寿眉都是传统的泡法。用盖碗和茶壶泡寿眉时要注意一点,水温一定要高,最好是刚烧开的开水,泡的时间也要相对长一些。

一是老寿眉多年陈化之后,茶中的内含物不容易泡出来,水温不够高或者泡的时间不够长,泡出的茶汤滋味总是显得有些寡淡。要解决这个问题,要么加大投茶量,要么增加茶叶的浸泡时间。

二是老寿眉、特别是陈化时间越长的老寿眉,可泡的次数就越多。刚接触白茶的茶友,如果用泡青茶的次数经验来泡老白茶,三五泡甚至六七泡之后就把茶叶倒掉,其实非常可惜,泡过三五泡的老寿眉,再倒到煮茶壶里煮,还能煮出好喝的茶汤,甚至时间煮长一些,茶汤的滋味比之前泡过的还好喝。

福鼎民间泡寿眉等粗老茶是用陶制大茶缸抓一大把茶叶,冲满开水晾在堂屋桌上,家里人口渴就倒一大碗喝了解渴,茶水喝完之后再冲入开水,有时一缸茶反复加水可以喝两天,也算是寿眉的传统喝法吧。

试过寿眉和老寿眉的各种泡法之后,觉得老寿眉煮着最好喝。

最方便的煮法是买电喷淋煮茶壶来煮老寿眉。同样投茶量,煮出的茶汤比泡出的更醇厚顺滑。老寿眉煮着喝,可以一次煮出够半天一天喝量,装在保温瓶里,夏天也不会变质。并且,煮好茶汤放在保温瓶里时间长一些,喝起来口感更好,也许是因为茶汤在保温瓶里还在继续转化吧。

如果有闲暇,可以试着用铁壶来煮老寿眉,同样醇厚顺滑,但更加甘甜,缺点是铁壶的打理和保养有些麻烦。

白茶可以冷泡,但最好用白毫银针和白牡丹的新茶冷泡,寿眉、特别是老寿眉不建议冷泡,冷泡口感不是太好;

盖碗泡和茶壶泡老寿眉,投茶量要多于平时习惯的煮寿眉的投茶量,水要开、泡的时间要稍长,泡三五泡之后还可以煮着喝;

如果喝三到五年的老寿眉最好是煮着好喝。

白茶中产量最高的贡眉和寿眉的区别

如果说福建什么出名,那么我想就非 茶 莫属了,为什么这么说呢?福建的茶文化有一千年的历史了,作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开,而且出产的茶更是种类繁多,那么有的人会把贡眉和寿眉傻傻分不清楚,下面我就为大家介绍一下在白茶中产量最高的贡眉,他和寿眉又有什么关系呢?

贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

白茶是福建省特产,产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县(市)。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》记载“白毫茶,出西乡、紫溪二里(即现在的建阳市漳墩镇桔坑村)。”

建阳市漳墩镇与松溪、政和、浦城、建瓯毗连,是闽浙路程最短的一条古商道的必经之处,是历史悠久的产茶区。镇内境内丘陵叠障,溪水潺潺,雨量充沛,茶树丛生。据当地农民说:采回的茶叶经过“萎凋与干燥”其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,用作治牙痛、麻疹等,为了把茶叶保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。这就是原始白茶工艺的起源。这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火焙干的茶白毫显露,酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。

据漳墩镇桔坑村南坑白茶创始人第五代传人74岁的肖乌奴和同村饶太荣,两位老茶农讲述,白茶是其肖苏伯(肖乌奴的曾祖父)和肖占高的祖辈创始的。当时是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成,俗称“南坑白”或“小白”,因其满披白毫,又称“白毫茶”。后人简称白茶。肖氏是当地茶农兼茶商世家。肖占高享年70岁,其墓葬规格较高,墓石刻文:“道光壬寅二十二年九月日立”。

肖家经营茶山和一座大茶厂叫“上林厂”。“上林厂”遗址所存长2米左右、宽50厘米左右的石板和宽厚的方块地砖均为当年难得的高级建材,如此堂皇的建筑,也可以从侧面反映当时白茶产销之盛。

清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶(简称“贡眉白茶”)称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称:“所领理藩院茶票,原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶,皆产自闽滇……”。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构,也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后,获得的茶叶专卖凭证,足见当时白茶不仅朝庭皇家供用,还远销甘肃等地区和国外。

1984年在合肥全国名茶品质鉴评会上,漳墩镇所产白茶被评为中国名茶。此后,漳墩镇政府注册了“贡眉”商标,供当地几家茶厂使用,也有政和县几家茶厂合营用“贡眉”商标销售白茶,“贡眉”便由此叫开,现福安等地把贡眉白茶称着上品,其等级优于寿眉白茶

【结束语】贡眉属白茶,又被称为寿眉。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

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