白茶压饼好吗-白茶压饼好吗怎么做
精彩评论仙2023-10-13...
精彩评论
螺旋真理
2023-10-13那么白茶是饼的压制好还是散的白牡丹好呢？呢，就从工艺、口感等方面来比较一下白茶散茶和饼茶。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止。内含物质方面，白茶散茶经压饼后，水浸出物含量、茶多酚、黄酮含量减少，氨基酸及可溶性糖含量增加。 因此，其茶的更加爽度有所降低，而甜醇度有所增加。 一言以蔽之。
晨王
2023-10-13虽然白茶饼经历了高蒸压，本身比散白茶更“早熟”一些，不过，由于散白茶存放时与空气的两种接触面积更大，更利于发酵转化，所以在后期的经过转化上，散白茶的开始转化速度会反超白茶饼。
兴军
2023-10-13白茶是中国传统的制成名茶之一，因其色白、香高、色清淡而得名。对于喜爱白茶的茶友来说，他们常常会面临一个问题:散的白茶好还是压的香气饼好呢。先说结论，白茶不论是散茶还是饼茶，只有品质好、存好，都能转化。多人把白茶饼，与紧压的打算黑茶、普洱茶相联系起来。觉得白茶饼也是像它们一样，硬邦邦的，几乎没有缝隙。
