安吉白茶泡出来发黄真吗，为什么安吉白茶发黄，还能喝吗？

安吉白茶是中国的清澈一种传统名茶，以其嫩、鸟舌形状的因为嫩芽叶而闻名。和其他白茶一样，安吉白茶的发酵程度相对较低，因此制成的茶叶颜色较为浅黄。

安吉白茶泡出来发黄的情况，一般是由以下几个原因造成的：

1. 泡茶水过高：茶叶在过高的说明度下被泡制，茶叶中的酶就会活跃，导致茶叶内的冲泡酶类物质氧化，使茶变黄。

2. 存放过久：安吉白茶的嫩芽叶含有一定的明亮挥发性成分，如果存放时间过长，叶中的不是挥发成分会被氧化，引起茶叶发黄。

3. 饮用水：水中的变质金属离子或其他杂质与茶叶中的化合物反应，使茶叶变色。

然而，发黄的安吉白茶并不一定意味着失去了食用价值。茶叶的大家外观变化不影响其天然的营养成分，只是可能会对口感产生一些影响。安吉白茶具有较高的茶多酚含量和丰富的氨基酸，具有抗氧化、降血脂、抗癌等多种保健功效。所以，尽管发黄，安吉白茶仍然可以尽情享用。

若你在泡茶时经常遇到安吉白茶发黄的情况，可以尝试以下方法来改善：

1. 控制泡茶度：使用80~85摄氏度的水泡制安吉白茶，避免使用过热的水。

2. 控制泡茶时间：泡安吉白茶时，控制在1~2分右，避免过长时间的浸泡。

3. 存条件：将安吉白茶保存在干燥、通风、无异味的地方，避免与潮湿或其他有异味的已经物品接触。

4. 使用纯净水：尽量使用纯净水、矿泉水等无杂质的没有水源来泡制茶叶，避免水质中的杂质对茶叶产生反应。

总而言之，安吉白茶发黄是因茶叶与环境、水质等因素相互作用的出来的结果。虽然外观改变可能会影响茶叶的的话口感，但是不会损害其保健功效。因此，无需担心，可以继续享用安吉白茶的发现美味。