天目湖白茶制作过程及特点

冒强圉 茶新闻 2023-09-23 00:42 234

天目湖白茶是产于中国浙江省绍兴市的一种白茶,被誉为中国十大名茶之一。它的制作过程精细繁复,需要经历采摘、摊凉、萎凋、揉捻、烘干等多个步骤。

首先是采摘,天目湖白茶的采摘时间通常在每年的4月下旬至5月中旬,以新芽未展开的一芽一叶为佳。茶园工人在清晨采集嫩叶,保证叶的质量。

然后是摊凉,采摘下来的嫩叶通过人工摊放在竹篾或藤条等不锈钢器皿上,让其自然凉爽,避免叶片受热变质。

接下来是萎凋,摊凉后的叶会经历在室下放置6至8个小时的萎凋过程。在此过程中,茶叶中的水分逐渐蒸发,叶片变得柔软,更容易进行揉捻。

然后是揉捻,通过揉捻可以破坏茶叶细胞的结构,有助于释放茶叶汁液,促进茶叶的发酵。揉捻的过程需要细致,同时,由于天目湖白茶属于半发酵茶,所以揉捻时间应该控制在30分右。

最后是烘干,揉捻完成后,茶叶需要在火炉上进行烘干,以去除茶叶中多余的水分,保持茶叶的质量。烘干的时间和度需要严格控制,一般会在60度右进行,以防茶叶过度变色。

天目湖白茶的特点在于色泽黄白,色香味具备白茶的独特风味。白毫突出,色明亮,滋味醇,香气清雅,有花香和独特的果香。此外,由于其制作过程中经历了适度的发酵,使得天目湖白茶的茶叶中富含多种花香、水果香和自然香气,口感爽,回十足。

总而言之,天目湖白茶制作过程非常繁复,需要经过采摘、摊凉、萎凋、揉捻、烘干等多个步骤。其特点在于色泽黄白,茶叶中富含花香和水果香,口感爽,回十足。作为中国十大名茶之一,天目湖白茶因其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。

天目湖白茶制作过程及特点

精彩评论

头像 肖媛 2023-09-23
天目湖白茶的制作是一个复杂的过程,需要经过摘叶、萎凋、杀青、揉捻、晾干等多个环节。其中,杀青是制作白茶的关键步骤,它可以使茶叶的叶变成干燥的茶叶。而制作过程中,其杀青的度和时间都要控制得非常精准。天目湖白茶的品质主要从外观、香气、滋味和茶色泽等方面来考虑。一般来说,产自天目山区的天目湖白茶品质相对较好。
头像 影视圈杂志 2023-09-23
天目湖白茶的泡法 在六大茶类中,白茶属于微发酵茶,发酵度大约在15%-25%之间。平日里所说的安吉白茶、天目湖白茶等, *** 工艺过程中有高杀青(炒制)的工序。
头像 夜鸢 2023-09-23
天目湖白茶制作过程-天目湖白茶的口感 导语湖白茶的主要制作工艺是:采摘、摊放、杀青、理条、烘干和保存 安白茶制体的工艺:高杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。
头像 深海不及人心 2023-09-23
天目湖白茶制作过程 天目湖红茶属于半发酵茶,选用天目湖白茶叶原料,以蕴含大道之理的六道工序(萎凋、揉捻、发酵、理条、烘干、提香)制作而来。天目湖白茶的溧阳制作需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、拼配、干燥等多个步骤。 首先,采摘是制作天目湖白茶的方法关键步骤,一般在清晨或傍晚采摘。要选择嫩芽。
头像 铁木君 2023-09-23
(5) 低、暗藏:因为,在高条件下,茶叶成分的化学变化加快,使品质老化加快,光照使茶叶成分发生光化学反应,使品质失去原有风格。 这就是全部。
头像 玲珑邪僧 2023-09-23
采摘:在清明前后,选择天气晴朗、有露水的早晨采摘大白茶,以一芽一叶或一芽两叶为佳。 晒青:先将采摘好的茶叶摊开晾晒,让叶片含水分逐渐减少,变为青色。
头像 贴身侍从 2023-09-23
(1)采摘新叶:一般从晨4点半-下午5点前,由茶地采摘集中运至加工中心; (2)萎凋新叶:将新叶均匀铺放在竹制圆匾中,自然萎凋,白茶的萎凋时间不宜过长,会影响后面的理条。天目湖白茶制作工艺流程: 采摘, 天目湖白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。
头像 余弦 2023-09-23
高标准茶园地以及制作工艺创造高品质 天目湖白茶 包装讲究且素雅 精致简约,送礼体面 收礼之人。
推荐
    • 滁州天目湖白茶泡法

      滁州天目湖白茶泡法

      滁州天目湖白茶是中国传统名茶,制作精细,口感清爽,具有独特的香气和柔和的味道。以下是滁州天目湖白茶的泡法介绍:1.准备工具:茶具(茶壶、茶杯)、滁州天目湖...

    • 天目湖白茶茶及冲泡方法

      天目湖白茶茶及冲泡方法

      天目湖白茶是一种中国传统名茶,产于浙江省绍兴市天目湖风景区。它以其新、嫩绿的氨基酸颜色和清香的含量味道而受到大茶友的成品喜爱。天目湖白茶的约为制作工艺非常独...

    • 天目湖白茶冲泡方法,度,不下沉,几次

      天目湖白茶冲泡方法,度,不下沉,几次

      白茶是中国六大茶类之一,产于福建省的天目山一带,其中以天目白茶最为著名。天目湖白茶是以天目湖为产地的白茶,因其生长环境独特,茶叶品质优良而被大茶友所喜爱。接下来...

    • 白茶天目湖正宗价格及大师手作清品香味

      白茶天目湖正宗价格及大师手作清品香味

      白茶天目湖,是中国著名的陈皮白茶品种之一,产地位于浙江省绍兴市上区的天目湖地区。白茶天目湖以其独特的产地和制作工艺而闻名于世,备受茶界和消费者的喜爱。它具有清香...

    • 天目湖白茶的泡法及口感

      天目湖白茶的泡法及口感

      天目湖白茶是一种以福建天目山为原产地的优质茶叶,具有独特的泡法和口感。作为白茶的一种,天目湖白茶采用嫩的嫩叶为原料,经过暗化、杀青、烘干等工艺制作而成,保持了茶...