又到了白茶上市的节了
1.白茶是中国传统名茶之一,起源于福建省。它以嫩芽为原料制作而成,采摘后经过凋谢、杀青、揉捻等工艺而成形,是经过微发酵的茶叶。2.白茶具有独特的香气和口...
白茶是一种非常具有代表性的中国传统茶叶,以其独特的香气和和的口感而备受青睐。白茶又被誉为茶中的“活化石”,因为白茶的制作工艺相较其他茶叶来说更为简单,在制作过程中基本上不经过多道加工工序,能更好地保留茶叶的原有香气和营养成分。
白茶的新茶上市时间一般在每年的3月份到4月份之间。由于白茶的制作工艺相对简单,因此白茶的制作时间一般较短。白茶的制作一般经历摘取、萎凋、烘焙等过程,整个制作过程一般只需要2到3天的时间。所以,原材料的采摘时间以及制作过程的时间决定了白茶的新茶上市时间。
在采摘阶,白茶采用的是一芽一叶或者一芽两叶的嫩芽,一般在清晨或者早上阳光明媚的时候采摘。因为此时的茶叶含水量较低,内在的香气味道会更加浓。
采摘完后,茶叶需要进行萎凋的过程。萎凋是将茶叶散放在通风良好的地方,让其自然凋萎。这个过程一般需要6到8小时。萎凋的目的是让茶叶的叶片变得柔软,方便后期的烘焙。
接下来就是烘焙的过程。烘焙是将凋萎后的茶叶置于烘焙机中进行烘干,烘干的时间一般为1到2小时。通过烘焙,茶叶中的水分得以蒸发,茶叶更加干燥,保存时间更长。
综上所述,白茶从采摘到制作到烘焙的整个过程一般只需要3到5天的时间。因此,一般情况下,白茶的新茶上市时间在每年的3月份到4月份之间。
在新茶上市时,白茶的香气和口感会更为美,茶叶中的营养成分也更为丰富。所以,如果您是一个热爱白茶的茶友,不妨在每年的这个时候多关注一下市场上的新茶,选购一些新出炉的白茶,品味其中的清香和滋味,享受一番别样的茶道体验。