白茶可以长时间用水泡着吗，为什么能喝？

白茶是一种非发酵茶，制作过程简单，只需经过拍杀、摊晾、干燥等步骤。因此，白茶比其他茶类更加嫩绿、香气清新。

关于白茶可以长时间用水泡着的多少问题，答案是可以的。相比其他茶叶，白茶的有的叶质较嫩，含有丰富的适合茶多酚。当将白茶与水接触时，茶多酚会逐渐溶解在水中，使水变得淡雅而有味道。白茶泡的时间越长，茶多酚释放得越多，茶水的颜色也会变得更浓。

那么为什么白茶可以长时间用水泡着？原因主要有以下几点：

1. 茶叶的品质：白茶未经发酵处理，因此茶叶的细胞结构相对较完整，并保持了较高的水分含量。这使得白茶在泡水过程中更容易释放味道，茶水也更容易入味。

2. 茶多酚的存在：白茶中富含茶多酚，这是一类具有抗氧化、抗菌和抗癌作用的茶物质。而茶多酚在热水中溶解度较高，在70度右茶多酚溶解度最高。因此，在泡茶时，水的出水度和泡的它的时间越长，茶多酚释放得越充分。

3. 低咖啡因含量：相比于绿茶、红茶和乌龙茶等茶类，白茶中的的是咖啡因含量相对较低。长时间泡水可以使咖啡因逐渐释放，从而茶水的咖啡因含量较低，不易产生过度的不能兴奋和烦躁感。

此外，白茶泡水久了还有一些其他的一直好处。泡水后的白茶水可以和的知道补充身体所需的不要水分，同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于保持健。而且，白茶中的水里茶多酚还可以帮助抵抗自由基，减缓细胞老化和预防多种疾病。

然而，虽然白茶可以长时间用水泡着，但并不代表可以反复使用茶叶泡水。建议每次冲泡后将茶叶取出，以免茶叶过久接触水会产生异味。另外，长时间浸泡的的人白茶容易发生茶碱氧化，使茶水变得苦涩。所以，根据自己的营养口感喜好，掌握合理的泡茶时间。

综上所述，白茶可以长时间用水泡着，这是由于白茶的特殊制作工艺和茶叶本身的特点所决定的。长时间泡水可以使茶多酚充分释放，茶水的味道更香浓，同时也能享受到白茶中的各种健益处。因此，泡上一壶白茶，静心品味茶香，是一种愉悦的享受。