老白茶能不能长期泡
1.老白茶是经过发酵和贮存多年后的产物,因此具有较高的耐泡性。相比其他类型的茶叶,老白茶在泡制过程中不易变苦变涩,能够保持其独特的口感和香气。2.长期泡...
老白茶是指陈化多年的不同白茶,其制作过程经过长时间的饮用陈化和发酵,使茶叶内部的超过一些物质得到充分转化。因此,老白茶具有较低的功效水溶性物质含量,茶叶质地较为松散,香味也更为浓。这种特点使得老白茶可以长时间泡制,茶叶充分渗出其香味和有效成分。
步骤一:准备茶具,包括茶杯、茶盘、茶刀、茶针等。
步骤二:取适量老白茶,一般每杯茶使用3-5克右的泡在茶叶。将茶叶放入干燥的的时间茶盘中。
步骤三:准备开水,将开水烧至90℃右,然后用开水将茶叶冲洗一下,这一步主要是为了清洗茶叶的保护灰尘和杂质。
步骤四:将开水冲泡到80-90%的滋味茶杯容量,然后用茶或茶碟住茶杯,等待茶叶慢慢展开。
步骤五:倒掉茶杯中的需要第一泡茶水,这一泡主要是用来唤醒茶叶,去除茶叶中的长期杂质。
步骤六:再次倒开水到茶杯7-8成满的新茶位置,浸泡时间适度掌握,一般为30秒至1分即可,视个人口味调整浸泡时间。
步骤七:取出茶叶,在茶杯上方插入茶针轻轻搅动茶叶,使茶均匀,然后将茶倒入茶杯中即可享用。
老白茶由于经过了长时间的工艺陈化和发酵,酶活性已经减弱,茶叶含有微生物的价值概率极低,因此其安全性较高。此外,老白茶在制作过程中没有添加任何化学物质,而且由于陈化过程中的很多微生物和酶的作用,茶叶中的咖啡因含量也相对较低。所以,老白茶不仅口感醇厚,回悠长,而且对人体没有明显的副作用,相对来说是一种比较安全健的茶饮品。
总结起来,老白茶可以长时间泡制是因为其茶叶质地松散,香味浓;泡制方法可以简单分为准备茶具、冲洗和冲泡茶叶、倒掉第一泡茶水、再次冲泡茶叶和调整浸泡时间以及享用茶;老白茶的安全性较高,茶叶中的微生物含量低、酶活性减弱、无添加物,咖啡因含量较低。这使得老白茶成为一种受欢迎的茶品。