老白茶为什么有的比较香
老白茶之所以有的比较香，主要有以下几个原因：1.生长环境：老白茶一般生长在高海拔山区，气候湿润，土质疏松，空气清新，这些环境使茶树生长缓慢，叶片逐渐变软，...
老白茶是一种经过发酵和贮存的茶叶，它的香味会随着时间的推移而不断变化。老白茶的香味独特，这是因为它经历了较长时间的贮存和陈化过程。
首先，老白茶的香气与其产地和制法密切相关。老白茶产自云南、福建等地，不同地方的气候、土和茶树品种都会影响茶叶的香气。不同的陈化工艺和贮存条件也会使茶叶产生不同的香味。
其次，老白茶的香气也与其发酵程度有关。老白茶是经过微生物的自然发酵，时间越长，茶叶内部的物质越复杂，香气也会更加丰富。有些老白茶经过数年的陈化，香气会逐渐变浓，而有些则需要更长的时间。
还有一种可能的原因是茶叶的存放方式。老白茶一般会在干燥通风的地方存放，茶叶与空气的接触会使其产生氧化反应，释放出独特的香气。而且，茶叶在存放过程中还会吸附周围的气味，进一步丰富茶叶的香气。
此外，老白茶也常常携带着茶砖或茶饼的形式贮存，贮存过程中茶叶与茶砖或茶饼密切接触，香气可以相互渗透和交融，形成更加丰富的口味。
总结起来，老白茶的香味之所以独特，是由于其产地、制法、发酵程度、贮存方式等多个因素综合作用的结果。每一块老白茶都有其独特的香气，这也是茶叶爱好者对老白茶情有独的原因之一。
精彩评论
乐睿
2023-09-06但白茶中出现糯米香，却不正常。 白茶在制作时，又没有加糯米进去做茶，哪来糯米香？这些所谓的毫香糯米香老白茶，又是怎么来的白毫？ 难不成是白茶在仓时，和糯米放在一起。再不济，去便利店买一瓶王某吉，里头三花两草的成分气息，也和白茶的口感草药香有七八分相似。 当白茶存老了以后，草药香转变为了根茎类的黄酮类药香。 区别在于，老白茶身上的转化药香，成熟、稳重。
寒笛
2023-09-06只有陈化良好的滋味白茶，才会出现薄荷香，这种薄荷香又不是直接吃新薄荷的带有感觉，而是像吃了薄荷喉糖一个小时后喉咙会有的陈越感觉。 若有若无，丝丝沁脾。老白茶的香气主要为陈香、药香、枣香，且具有纯粹、爽朗、清爽、柔和等特点。药香:老白茶中的药香，闻起来令人适，带着一丝甜味。陈香:深沉的香的香气，具有活力，并无沉闷之感。
波旬
2023-09-06因此，白茶中的大部分香型，都属于品种香。所谓“品种香”，顾名思义，就是指基因里自带的保健，是深埋在白茶细胞里的黄酮DNA的福鼎味道。恰好简单的工艺，把品种自带的芳香物质。相对湿度大，茶叶不容易干，有微微发酵，容易产生酵气萎凋时间过长，易霉变3:白茶烘焙度过高、时间过长，会产生火香4:在藏中，白茶本身干度未能足干。
haibaraemily
2023-09-06老白茶的香气随着年份增加，还会产生更多的变化，存放3年以上，荷叶香显露，沁人心脾。 枣香 约在存放年限8年时，老白茶将有枣香扑鼻，作为经久存放后才能产生的香气变化。
