老白茶是不是没有白毫的好喝、香味和香气呢？

老白茶是一种不经过发酵的茶叶，因为不经过发酵，所以茶叶的颜色偏白，不像一些发酵程度较高的茶叶那样颜色较深。老白茶的特点就是没有白毫，这也是和一些其他茶叶的一大区别。但是，老白茶的好喝、香味和香气并不取决于是否有白毫，而是取决于其自身的品质和制作工艺。

首先，老白茶的好喝与否与其茶叶的品质有关。老白茶通常使用的是嫩的茶芽和叶子，这些茶叶质量好，含有更多的茶多酚和其他有益物质，因此茶味道更为美，口感更为顺。此外，老白茶的制作工艺也非常独特，经过定、杀青、复形、炒制等一系列工序，使得茶叶的嫩度得以保持，茶更加醇厚。

关于香味和香气，老白茶同样也有独特的香气和香味。虽然老白茶没有白毫，但其制作过程中会产生一种特殊的天然香气。这种香气并不是来自茶叶表面的绒毛，而是来自茶叶本身的气味，通过加工和存的时间，茶叶特有的香气会得到更好的释放和提升。同时，老白茶的制作过程中，会在选料、杀青和炒制的过程中，通过蒸煮或晾晒，使茶叶产生一种独特的香味。这种香味有时会被形容为“陈香”，这是老白茶特有的香气，使得老白茶具有一种独特的风味和口感。

此外，老白茶还有一独特的特点，即它具有很好的品相保持能力。由于老白茶采用的是较老茶树的茶叶，茶叶的含水量和氧化作用较低，所以它的品质可以得到一定的保存，具有较长的保质期，更便于贮藏和保存。

总之，老白茶虽然没有白毫，但它依然有着自己独特的好喝、香味和香气。这些特点都与茶叶的品质、制作工艺以及存有关，而非决定于是否有白毫。所以，如果你对老白茶的好喝程度和香气感兴趣，不妨去尝试一下，相信你会对老白茶的品质和味道有更深的了解。