白茶发黑了还能喝吗？

可以喝。白茶发黑并不意味着变质或不可饮用，实际上，在白茶品质考究的情况下，发黑有时反而表示它的陈年越久，品质越好。

白茶是一种经过简单处理的茶叶，产自中国福建省。它的特点是采摘后经过自然萎凋、晾干的过程，并不进行其他工艺处理，所以保存时间较长。因此，在存过程中可能会发生氧化、水分流失以及微生物的生长等改变，导致茶叶发生色泽变化。

当白茶叶发黑时，不可避免地会引起人们对其品质和食用安全的担忧。值得注意的是，白茶丝毫没有新茶叶的味道，发黑不会影响茶叶成分的安全性。虽然表面颜色可能变为暗褐色或黑色，但茶叶中的有效成分和香气却会因为陈化而增强。事实上，有多喜好陈年白茶的茶友声称它们发黑后的香气和味道更为浓。

白茶发黑后，质量是否有保证？这取决于保存的条件。正确的保存环境和存通道对白茶的品质至关重要。白茶存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高潮湿的环境，否则茶叶会更容易变质。另外，购买白茶时应该选择正规渠道，购买有信誉的商家的产品，以保证茶叶的品质和食用的安全。

尽管白茶发黑了不代表变质，但作为消费者，还是有一些细节需要注意。首先，应该查看茶叶是否有异味或明显的霉变迹象，如果有，即使它显得口感不变，也应该避免饮用。其次，应该注意茶叶的颜色是否与同一茶品的标准相。最后，只要白茶在保存过程中没有出现异常，并合上述标准，那么它可以继续饮用。

总之，白茶发黑了并不代表变质，恰恰相反，它可能意味着茶叶已经经过了一时间的陈化，品质更好。在正确的保存条件下，白茶发黑后仍可食用，但消费者仍然需要注意茶叶的气味和颜色，以确保食用的安全性。