建阳小白茶冲泡特点有哪些
1.香气浓:建阳小白茶闻起来香气扑鼻,带有清香、花香和果香的味道。2.茶清亮:冲泡后,茶呈现出金黄色的颜色,清澈明亮。3.味道爽:建阳小白茶口感爽...
建阳小白茶是一种白茶,源于福建省南平市建阳市。这种茶的品牌有很多,比较著名的有福建省三安集团的“三安建阳白茶”、“福建世银白茶”等。
建阳小白茶采用福建福鼎大白茶的采制工艺,但区别在于建阳小白茶的原料一定要采摘于秋。建阳小白茶的制作过程复杂,需要经过摘、晾、萎、杀青、揉捻、干燥、挑芽、造型等多个步骤。其中,“摘”“揉捻”两个环节是建阳小白茶与其他白茶的区别所在:摘期偏晚,以嫩芽、一叶或二叶为原料,有红色朦胧的茸毛;揉捻时轻揉轻压,茶汁较为充分流出。由于制作流程繁琐,一斤建阳小白茶需要处理20万叶以上的小叶,因此市面上的建阳小白茶比较稀缺,价格也比较高昂。
建阳小白茶在外形上呈现清香明亮,“白光晶莹,叶色嫩绿、匀称”,干茶外表为黄绿色,条索圆饱。茶色清澈明亮、黄绿透明、爽宜人、滋味纯正。
建阳小白茶自古以来就被誉为“茶中王子”,是福建省的传统名茶之一。建阳小白茶具有多种营养物质,如维生素C、儿茶素、氨基酸等,长期饮用对健有益。建阳市也将建阳小白茶列为了当地的重点推产品之一,希望能让更多人了解和品尝这种地方特色的白茶。