安白茶冲泡后变黄色了
1、安白茶是一种绿茶,产于浙江省安县。它因产地而得名,是中国著名的六大名茶之一。2、安白茶的颜色本来应该是透明的,但有时会出现变黄的情况。这通常是因为冲泡的...
安白茶是我国传统名茶之一,以其独特的香和清醇,备受国内外茶友的喜爱。然而,有些茶友会发现,泡出来的安白茶颜色发黄,这是什么原因呢?是否还可以继续饮用呢?下面就为大家解读一下。
首先,我们需要知道,安白茶其实并不是传统意义上的白茶,而是一种绿茶。其所以被称为“白茶”,是因为安白茶采摘时采用的是嫩叶,且加工方法与白茶类似,所以叫做“白茶”。而发黄的原因主要是因为泡茶的水太高,导致茶叶中的叶绿素和类胡萝素等色素释放出来,使茶颜色变黄。
那么,怎样避免安白茶发黄呢?首先,我们要控制水,推荐使用80℃右的水来泡茶。如果茶友没有度计,也可以以热水煮沸后离开火源约1-2分的时间来降,等到水稳定在80℃右后再泡茶。其次,泡茶时间也要有所掌控,推荐在1-2分之间,过长的泡茶时间会导致茶叶中的茶多酚溶解过多,使茶变得发黄。
最后,对于已经泡出来颜色发黄的安白茶,茶友们可以先闻一下茶香是否正常,如若没有任何异味,那么仍可以安心饮用。但如果出现坏味或者味道有异,不要饮用,以免影响到身体健。
总之,要想喝出正宗的安白茶,我们需要控制好泡茶的水和时间,才能使茶保持清澈、香。如果泡出来的茶有些发黄,我们也不必过于担心,只要茶香正常,就可以放心饮用。