绿茶红茶白茶是怎么划分的
1.绿茶:是指采摘后新茶叶经过杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制成的茶叶,色泽翠绿、清香爽口,含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分,有清热解毒、防癌抗癌、降...
绿茶、红茶和白茶是茶叶的三种基本类型,它们之间的制作工艺、品质特点、功效作用都有一定的差别。
绿茶是通过不发酵加工制成,即采摘后,经过杀青、揉捻、固化等工艺处理,然后进行烘干,保留了茶叶中的大量营养成分和香气,茶叶呈绿色,带有自然清香和嫩润的口感。
绿茶具有清热解毒、降压减脂、抗菌消炎等功效作用。绿茶中富含茶多酚和儿茶素等抗氧化物质,可以减少自由基对人体的损害;绿茶中的儿茶素还能促进脂肪代谢,减少体内脂肪存,起到瘦身和降低血脂的作用。
红茶是经过全发酵制作而成,即采摘后,静置或摆放几个小时后进行揉捻、发酵、干燥等工艺处理,使茶叶呈现出红褐色,花香明显,口感醇厚。
红茶具有提神醒脑、暖胃助消化、润肺止咳等功效作用。红茶中含有茶多酚和咖啡碱等成分,可刺激中枢神经系统,增强人体的兴奋作用,调节血压,张血管,起到缓解疲劳和促进血液循环的作用。
白茶是一种未经过任何发酵和加工的茶叶,采摘后直接经行晾晒或稍微加工,茶叶呈白色或微黄色,香气清淡,滋味爽。
白茶具有清热降火、保护心脏、防癌抗白发等功效作用。白茶中富含茶多酚、氨基酸等成分,具有很强的抗氧化作用,能够防止细胞老化和癌症的发生;白茶中的茶多酚还能够抑制黑色素的形成和沉淀,防止头发的变白和脱落。
总的来说,绿茶、红茶和白茶在制作工艺、品质特点和功效作用上有所区别,因此在选择茶叶时需要结合自身的需要和喜好来选购不同类型的茶叶。