大白茶和菜茶的区别
1.大白茶和菜茶的来源不同。大白茶是一种产自中国福建省武夷山的名茶,而菜茶则是一种以茶树为原料,经过加工制成的饮料。2.制作工艺不同。大白茶采用传统的“...
大白茶的芽叶较为粗壮,显示出茶叶的厚实,色泽呈现深绿色,带有些银毛,表面有一层白色的绒毛,叶子较为硬挺,揉捻后有明显芳香。
小菜茶叶形较为修长,呈现出嫩绿色,光泽度较为亮丽,茎叶较为柔软,质量嫩芽显著,香气清新。
大白茶的制作过程是先晒青,再炒青,然后再揉捻,烘干,最成品可用龙井茶模具压制,其茶汁浓味,茶香浓持久。
小菜茶制作过程相对简单,是依据日光晒青或室内玻璃干燥等方式,不需要深度加工过程,因此茶流畅、清幽且爽口回甜。
大白茶擅长入口后带有一股淡淡茉莉花香,滋味爽快,茶香较为浓,还带有典型的半发酵茶叶香味。
小菜茶则带有清香的植物芳香、甜回绵等特色。口感清新飘逸,易于饮用,且是天的一款清凉好茶。
大白茶产区一般在浙江省州市西湖、州市上城区、下城区等地。而小菜茶则主要产于我国四川省乐山市金口河这一区域。
总之,大白茶和小菜茶在外观、品质、口感等方面都略有不同,因而各具特色,可供茶友根据自己的口味和需要进行选择。