白茶鸭是什么
1.白茶鸭是一道具有浓地道福建风味的传统佳肴,其在厦门地区备受欢迎。2.白茶鸭由于采用了传统的白茶叶制作手法,因此食用时不仅口感嫩,还能带来淡雅的茶香。...
白茶是一种通过自然干燥和轻微发酵制成的茶叶,是中国最古老的六大茶叶之一。白茶的霜芽表面有细毫芽鳞覆,在采摘、加工的过程中没有经过发酵和烘焙,因此保留了茶叶的天然香气和营养成分。
形容人的白茶,一般用于形容年较大的、皮肤已经松弛、颜色较为灰白、精神萎靡的老人。也有人用“白茶”指人的心情淡泊、不喜欢争夺。
白茶主要有白牡丹、眉、白毫银针等品种,其中以白毫银针品质最优。白牡丹茶以芽头肥壮、匀齐,茶叶色泽银白,滋味嫩清爽而受到茶客的青睐;眉茶以叶瘦而匀,卷曲似眉,滋味醇厚,口感细腻;白毫银针茶叶颜色银白,香气清高,滋味醇和韵,是白茶中的佼佼者。
为什么叫白茶呢?一般认为白茶是因为它的制作过程比较简单,没有经过炒青或加工,所以内部仍带有毛茸毛白的状况呈现。另外,白茶的加工过程中,茶树部位使用的是嫩芽,这些嫩芽和嫩叶表面满是霜露,所以茶叶又被称为霜茶,进一步得出白茶的名字。
总的来说,白茶的营养丰富,有抗氧化、抗衰老、防癌等功效,而且因为没有经过任何加工,也不会影响茶叶的天然物质。因此白茶也被认为是一种非常健的饮品,其适合长期饮用。