白茶春是什么意思
白茶春是指由福建、江西、安徽等地区产出的高品质白茶,其中以福建省的福鼎白茶最为著名。它是中国茶叶中的一种,产地和采摘时间均受到严格控制,只有在春新茶采摘的时候,...
白茶是茶叶中的一大类,也是茶树叶芽和嫩叶制作的一种特殊茶。白茶采摘时间通常是在清明节前后,约在3月下旬至4月上旬之间。春是白茶采摘和生产的最佳节,因为此时茶树嫩芽生长迅速,茶芽嫩叶中的成分含量也相对较高,茶叶质量也更为上乘。而秋茶则是在8月底至9月初的时候采摘,它的品质相对较差,但价格却比春茶要便宜。
白茶的采摘过程很是繁琐,通常是在清晨或黄昏之时展开,采摘的茶芽必须嫩绿嫩、疏松完整,采摘完后必须及时制作,目的是为了保证其嫩和保持天然色泽。
白茶采摘完后,制作过程也非常重要。传统的制作方法是先将采摘到的叶摆放在阴凉的地方晾晒,再进行其它一些制茶步骤,直至干燥为止。白茶特别在于其制作过程中没有任何加工工序。只是通过自然风干的方式将新的茶叶制成白茶。因此,白茶的制作过程中没有任何化学添加剂,茶味自然清香,口感爽,有清凉的感觉。而且由于采摘节和制作过程使得白茶的品质稳定,茶味纯正,受到了各个年龄人群的喜爱。
此外,白茶也有一定的保健功效。根据科研测定,白茶含有多种生物活性物质,如茶多酚和儿茶素等,它们具有抗氧化、抗菌、抗病毒、减肥等多种功效,有利于预防癌症等多种疾病。
总之,春是白茶采摘节,采茶时间大概在清明节附近,因此,此时的茶树嫩芽生长迅速,茶叶中的成分含量也相对较高,茶叶质量也更为上乘。而秋茶则是在8月底至9月初的时候采摘,它的品质相对较差。如果您想尝一尝新的白茶,那么清明节前后才是最佳的时节。