白茶做工工艺:制作程序及工序,最自然的白茶制作工艺

邹戌 茶新闻 2023-06-04 14:46 220

白茶是茶叶的一种,制作工艺相对比较简单,主要是将嫩的茶叶摆放在阴凉通风的地方晾干,达到适当的干燥程度后即可包装出售。下面我们详细介绍一下最自然的白茶制作工艺。

一、采摘

白茶采摘主要以眉、白牡丹、福鼎白茶等品种中的一芽一叶或一芽两叶为佳,初春时节(三月中旬至四月上旬)是白茶采摘的最佳时期。采摘时应避开阴雨天气,尽量选择晴朗阳光充足的时候进行。

二、萎凋

采摘的嫩芽经过初步处理后即刻将茶叶放在室下,将茶叶的水分挤压出来,萎凋时间为6-8小时。经过萎凋后,茶叶变得红润、松软,同时叶香气逐渐散发出来。

三、晾干

经过萎凋后,将茶叶铺在室内晾晒,需要注意的是,晾晒的时间不宜过长,最好在一个晴天内晾晒完成。晾干时保持通风透气,以防霉变。

四、烘干

晾晒完成后,将已经晾干的茶叶进行烘干。烘干是白茶制作重要的一环,需要保持度及速度的掌握,过高的度会使茶叶产生味,过低的度则会使茶叶失去一定的品质。

五、筛分

烘干完后,用筛子对茶叶进行筛分,将过大或过小的茶叶筛去。白茶制作的关键是茶叶的干燥程度,不仅影响白茶的口感和品质,而且也关系到白茶的保存期。茶叶干燥、柔软,无异味,色泽自然白茶叶即制成。

六、保

最后,将制成的白茶装袋,并保持透气、干燥的环境,防止霉变或潮湿。存时,白茶应放在阴凉、湿度较小的地方。

白茶做工工艺:制作程序及工序,最自然的白茶制作工艺

总之,白茶的制作简单,但细节处的把握却非常关键。做好保养工作,才能保证制出的白茶具有优雅芬芳、清香幽雅等特色,达到最佳的品质效果。

精彩评论

头像 酒烹月色 2023-06-04
白茶的做工工艺 白茶制作工艺简单,有“三道茶”之说:即萎凋(或晒或摇)、干燥和筛分。萎凋 萎凋是白茶制作的第一道工序,其目的在于利用自然光、度、湿度变化和微生物作用等条件。白茶册以单芽为原料,按白茶加工工艺加工而成,称为银真白毫;白茶一般选用正和大白茶、福安大白茶等茶树品种的福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大豪茶、泉城红、泉城绿一芽一芽二叶。
头像 玲珑邪僧 2023-06-04
白茶的做工工艺 好,口感非常好,非常受市场的欢迎,在国产白茶的嫩叶行业里面,该品牌属于一线品牌,因为他们的白厂做工非常优秀。福鼎白茶怎样生产-福鼎白茶的做工工艺 导语白茶,主要是晒出来的银针,七分晒、三分焙。无论是传统工艺还是新工艺,白茶新茶可以喝么从采摘到萎凋,白茶主要是靠日晒。
头像 静待星辰落 2023-06-04
福鼎白茶正确加工过程-福鼎白茶的做工工艺 福鼎白茶的制作工艺 在初制的基础上,通过精制(拣剔→归堆→拼配→匀堆→复烘→装箱)形成白茶产品。白茶的制作工艺看似简单,白茶要不要摇茶盘实则奥妙无穷,在制作过程中能根据天气、度、湿度、茶青状况等条件采取合适的步骤度、时间等制作出出色的福鼎白茶。
头像 叶赌 2023-06-04
采摘 白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地,采摘时间在春,选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色叶作为制作原料,叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。叶原料采自芽叶满披茸毛的白茶品种,如福鼎大白、政和大白、福安大白、福鼎大毫等,还有一些用于生产眉和眉的不同地方群体种如政和菜茶、坦洋菜茶等。 大家都知道。
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