做白茶生意
1.白茶起源于中国福建省的福鼎市,是一种经过轻揉轻晒的茶叶。因其独特的制作工艺和淡雅的口感,备受茶客们青睐。2.白茶的配置及之制作过程十分讲究,在采茶、...
白茶是茶叶的一种,制作工艺相对比较简单,主要是将嫩的茶叶摆放在阴凉通风的地方晾干,达到适当的干燥程度后即可包装出售。下面我们详细介绍一下最自然的白茶制作工艺。
白茶采摘主要以眉、白牡丹、福鼎白茶等品种中的一芽一叶或一芽两叶为佳,初春时节(三月中旬至四月上旬)是白茶采摘的最佳时期。采摘时应避开阴雨天气,尽量选择晴朗阳光充足的时候进行。
采摘的嫩芽经过初步处理后即刻将茶叶放在室下,将茶叶的水分挤压出来,萎凋时间为6-8小时。经过萎凋后,茶叶变得红润、松软,同时叶香气逐渐散发出来。
经过萎凋后,将茶叶铺在室内晾晒,需要注意的是,晾晒的时间不宜过长,最好在一个晴天内晾晒完成。晾干时保持通风透气,以防霉变。
晾晒完成后,将已经晾干的茶叶进行烘干。烘干是白茶制作重要的一环,需要保持度及速度的掌握,过高的度会使茶叶产生味,过低的度则会使茶叶失去一定的品质。
烘干完后,用筛子对茶叶进行筛分,将过大或过小的茶叶筛去。白茶制作的关键是茶叶的干燥程度,不仅影响白茶的口感和品质,而且也关系到白茶的保存期。茶叶干燥、柔软,无异味,色泽自然白茶叶即制成。
最后,将制成的白茶装袋,并保持透气、干燥的环境,防止霉变或潮湿。存时,白茶应放在阴凉、湿度较小的地方。
总之,白茶的制作简单,但细节处的把握却非常关键。做好保养工作,才能保证制出的白茶具有优雅芬芳、清香幽雅等特色,达到最佳的品质效果。