毛尖白茶怎么泡
1.毛尖白茶是一种来自中国福建省福鼎市的特色茶叶,因其细嫩的芽叶而得名。它的茶清亮,口感清香醇,有着淡淡的果香和花香,入口爽,香气持久。2.泡毛尖白茶需...
毛尖白茶是中国传统名茶之一,属于白茶类别。它采用一芽一叶或两叶新嫩芽头,它的生产技艺质量极高,品质优良,口感清爽甜,香气独特。如何泡制好喝的毛尖白茶呢?下面我会从选茶、准备器具、水以及泡茶顺序等方面进行分析。
选购毛尖白茶要注意质量,注意生产工艺。好的毛尖白茶颜色为青白色,质感松脆,带有明显的毫毛,有清香且较为清爽。商家在售卖毛尖白茶时,会对不同等级、不同品质的毛尖白茶进行区分,按照自己的需求选择适合自己的毛尖白茶。
1. 茶壶:选择瓷茶具或紫砂茶壶,容量以掌握自己的茶量为准。
2. 茶杯:茶杯不建议选择过小,以适度的大小放好的毛尖白茶。
3. 茶盘:茶盘是用来放补水的,同时也能收集从茶壶中溢出的茶水。
4. 茶匙:是用来量茶叶的。
白茶需要冷水烫,然后用85~90cm的热水去冲。所以水是非常重要的一个环节,一定要把握好水,太冷的水会影响白茶的香气,太热的水会烫伤茶叶,失去本来的口感。
1. 预洗茶器:把茶壶接口处的茶毛冲洗掉。
2. 投放茶叶:把选好的毛尖白茶放入茶壶中,每人和基本以1.5茶匙为宜。
3. 预热茶杯:在冲茶之前,先用沸水把茶杯烫一遍,保持茶水的度。
4. 半开水冲泡:半开水是指水约80℃-90℃,将半开水倒入茶壶中,慢慢注入,注入时要把茶叶充分浸泡,茶叶的香气才能充分被释放。
5. 等待几分后,第一个泡茶的时间应该控制在20~30秒以内。
6. 冲泡时间逐渐长,第二杯应该至少长约10~20秒。
7. 每次冲泡茶叶之前都要倒出茶水和茶叶残渣,等倒净之后再继续加水浸泡,重复如此,直到茶叶味道淡或没有变化。
8. 最后一泡为茶洗,把茶壶和茶杯全部倒入茶盘并弃掉。
以上是小编对毛尖白茶泡法的详细介绍,希望对大家有所帮助。在泡茶的过程中,最重要的是掌握好水和冲泡时间,不断调整泡茶的方法,才能品尝到毛尖白茶最好的味道。