白茶必须冷藏吗？为什么要冷藏？冷藏多久合适？

1. 白茶必须冷藏吗？

不是所有的白茶都必须冷藏，但建议一些白茶如白牡丹、白毫银针及其他未经发酵的白茶，建议冷藏以保持味道和新度。

2. 为什么要冷藏？

白茶一旦接触到空气、湿度和其它元素，就会逐渐变质。白茶在密闭的空间里容易到达最佳状态，即使是真空包装过或封罐子里，难免还是会有少量空气残留。因此，将白茶放在冰箱里，既能保持白茶的新度，又能长保存时间。

3. 冷藏多久合适？

建议将新的白茶立即放入冰箱里。一般情况下将白茶放在密封的容器里，冷藏保质期应该能达到8个月至12个月。但需要注意的是：将白茶份量放入冷藏箱，则需将其退冰或让白茶融化在室下约半小时后，才可再次开封。

综上所述，冷藏是将茶叶封存的有效方法，而且应保证封存环境的干燥和不受阳光照射，从而确保茶叶新、味道正宗，并减少其腐败的可能性。冷藏不仅适用于白茶，对于其他茶类的保存也有帮助。