白茶什么度泡
1.白茶是一种轻柔清香的茶叶,它需要柔地对待,在冲泡时度非常重要。一般来说,白茶的度应该在80℃右。这个度可以让茶叶释放出最佳的味道和香气,并使茶不变得过于苦...
白茶是一种压制过程极少的茶叶,它在制作过程中需要保持原料茶叶的原有风味和香气。因此,白茶泡茶时的度要比绿茶、红茶稍微低一些。
白茶的泡茶度一般为85℃-95℃之间,可以根据个人的口感和喜好适量调整水。一般情况下,一岁右的白茶可用85℃-90℃的水泡1分右。老白茶则需要稍微高的水,90℃-95℃右,也可泡1-2分。当白茶茶颜色变浅,味变清淡时,再加少热水进行第二泡。
需要注意的是,白茶在泡茶前需要用热水进行冲洗,然后再进行泡茶。这样可以去除茶叶表面的杂质,并让茶叶更好地展示它的风味和香气。
如果使用开水进行泡茶,度过高容易损坏白茶的原有风味,使茶味变得苦涩。泡茶时间过长也会影响白茶的风味和口感,其是老白茶容易出现过度浸泡而苦涩的情况。
综上所述,白茶的最佳泡茶度在85℃-95℃之间,可以根据个人的口感适量调整水和泡茶时间,以保持白茶原有的风味和香气。