白茶有什么特
白茶是一种经过简单处理的茶叶,它具有以下特点:1.采摘时间长。白茶采摘时要求必须采摘初芽和一叶,采摘时间需要在清明节之后,一般是4月中下旬。2.少处...
白茶是一种以新嫩芽为原料制作的茶叶,产自中国福建、云南、江等地。白茶因其轻柔若霜的口感、花香清新的香气、叶底纯白的色泽等特点,成为了茶叶中的“珍品”,深受茶友的喜爱。以下是白茶的几个特点:
1. 采摘原料嫩芽:白茶的茶叶原料采摘时只采集新芽叶,这种茶制作时不经过任何加工,只需晒干即可。所以白茶的口感非常柔和,茶清亮,香气芬芳,颜色淡雅,回味醇。
2. 毛茶满布:白茶茶叶整体覆着白色的绒毛,叶片柔软而且略带有弹性。这些毛茶在制作过程中既是保护茶叶不被退化的作用,同时也是对白茶口感和香气的重要因素。
3. 天然风干:白茶采摘后的茶叶不需要经过烤制等加工过程,只需在阳光下晒干,这个过程越长,白茶的口感和香气就越好。因此,白茶的香和天然的花果香味更加突出,而且沉淀的茶底中会残留着一些有益的物质。
4. 能够防治疾病:白茶中含有的多酚和咖啡因等成分可以促进皮脂排泄,清除体内有害物质。而白茶对心脑血管系统的保护效果其显著,可以降低血脂、降血压、抗血小板活化,预防心脑血管疾病。
在选择白茶时要选择新的茶叶,而且制作过程要保持原汁原味,加工过度会破坏新茶叶的本质。此外,由于白茶不经过烤制等加工过程,所以存的环境也要避免空气接触,放在干燥、通风的环境中更好,这样才能保持白茶的口感和香气,好喝、健地享受白茶的多种益处。