白茶是谁发明的茶叶？

白茶是一种以茶芽为原料，经过摘采、萎凋、杀青等制作工序后，经自然干燥或微火干燥而制成的茶叶。白茶产地分布泛，主要集中在中国福建省的福鼎、白沙、松溪和建等地。那么，白茶是谁发明的茶叶呢？

白茶的起源可以追溯到南时期，大约是在12世初期。当时，福建的一些茶农在采茶时，发现一些不成熟的嫩芽掉落在一旁，被风吹干后变成了白色。经过尝试，他们发现这种茶有一种独特的清香和滋味，原始而清新。于是，这种以嫩芽为主要原料的白色茶叶就被赋予了“白茶”这个名称，并由此而得到了泛的推和应用。

在代以前，福建的茶叶主要以绿茶为主。白茶的发明，对福建乃至整个中国茶文化的发展都产生了巨大的影响。白茶的出现，不仅打破了传统的制茶方式，而且为其他类别的茶叶的制作开创了新的思路和方法。与此同时，白茶的制作过程较为简单，且不需要进行绿茶或红茶那样的发酵和揉捻等复杂工序，这使得茶农的制茶成本得到了降低，也提高了白茶的生产效率。

总之，白茶是福建茶农在追求制茶新工艺中的开创性尝试，是中国茶文化中的一个重要组成部分。白茶的制作过程和特色在中国各地的茶文化中也得到了泛的传承和发展，现已成为世界茶叶文化中不可或缺的一部分。