白茶口感品质特征与标准

捷水 茶新闻 2023-06-03 22:54 240

白茶是经过干燥、自然发酵和杀青等一系列特殊工艺的茶叶,产于福建省福鼎、白沙等地。它的颜色呈淡黄色或淡绿色,茶清亮透明,清香优雅,滋味醇爽回。白茶的生长环境、采摘节和加工工艺的不同,会对其口感品质特征以及标准产生影响。

1. 香气:白茶香气清雅柔和,有一定的花香、果香、蜜香和清香等多种香气,而且香气持久,不易挥发。

2. 口感:白茶口感醇厚、爽,有一定的厚度和丰润度,茶入口后能够在口腔内迅速扩散开来,使得整个口腔感觉到茶的香气和滋味。

3. 然韵:白茶享有“韵”之美,指的是白茶独特的口感和滋味的持续时间和发展轨迹。其口感和滋味在口腔内逐渐发展扩散,然后由强变弱,由远变近。这种长盈韵美是高级白茶的独特之处。

4. 茶色:白茶干茶色白银色,芽叶有一定的光泽度,泡开后茶色泽清亮透明,更显白色。

5. 茶底:白毫银针类白茶,泡开后茶底嫩白,嫩如翠羽,有一定的展性;大白芽、眉类白茶,茶底形态不规则,条索粗糙,色泽明显待发酵。

6. 残香:白茶残香清雅持久,具有一定的陈化效果,越陈年越有沉香、幽香的味道,闻香欲醉。

总之,白茶的口感品质特征应该是清香柔和、醇厚爽、口感持久、色泽白嫩、茶底有展性和残香久香等。因此,消费者在购买白茶时,可以根据这些特征来进行筛选和鉴别。

白茶口感品质特征与标准

精彩评论

头像 言雀 2023-06-03
外形芽毫完整,满身披毫,毫香清,色橙黄清澈,滋味清淡回。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。白茶不经杀青或揉捻,只经过日晒和自然干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清,色黄绿清澈,滋味清淡回的品质特点。
头像 为赋新词强说愁 2023-06-03
白茶口感 ,白茶口感饱满顺,层次丰富,能给人一种勃之势,相反会给人刺喉或锁喉之感;活,白茶冲泡后茶味爽活,滋味丰富,变化层次多。
头像 微微 2023-06-03
白毫银针白茶口感 白毫银针香气清新,色淡黄,滋味爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 白牡丹白茶口感 白牡丹滋味清甜醇爽,浓厚,毫味足。白茶的口感和特点来源:原创 时间:2022-11-23 白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地,我国茶类中的特殊珍品。
头像 执剑游天下 2023-06-03
白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、,其口感入口顺,不挂喉,水柔和,饱满且润,入口不苦不涩,回明显,茶花香、药香饱满,煮饮白茶,口感则显醇,顺。
头像 蔓玫 2023-06-03
白茶口感特点是:白茶成茶满披白毫、色清淡、味醇、有毫香。白毫银针白茶口感 白毫银针香气清新,色淡黄。白毫银针是成品白茶中,最具有代表性的一种,整体茶形类似于细长的松针,茶色为银白色,冲泡出得茶口感可以用清、、、爽四个字总结,冲泡出得茶香醇厚。
头像 石燕飞 2023-06-03
但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。且只是简单的看外观,通常有失偏颇,并不能全面了解一款茶的全部信息。
头像 小不正经 2023-06-03
白茶口感特点:茶入口顺、细腻、醇、柔和有着独一无二的香气,而且老白茶的口感是轻薄、寡淡,缺少醇厚、醇和、柔的特点。 白茶的介绍 白茶是福建以及浙江安的特产。
头像 江文韬 2023-06-03
白茶的口感特征 依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。白茶的口感概括起来为、香、醇、爽四个字,即纯然清,阳光之味,且含有独特的花香,药香、陈香、难得的枣香,感更显醇润,滋味爽,口感上和清甜,水绵柔,层次丰富。
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