白茶的等级是怎么区分的？等级标准及分类解析

白茶是一种以新茶芽为原料，经过简单处理后进行自然风干的茶叶。由于白茶采摘时只选取一芽一叶或一芽两叶的新嫩嫩茶芽，因此白茶的产量比较少，价格比较高。在白茶中，品质优异的茶叶可以被分为不同的等级。

一般来说，白茶的等级被分为TOP、一级、二级、三级、四级等五个等级。TOP是最高等级，四级是最低等级。

一、TOP

TOP品级的茶叶采摘时以一叶一芽或两叶一芽的顶级茶芽为原料，制作过程中唯一采用手工揉捻，品质极为优异。TOP品级的白茶通常叶片色泽金黄，毫芽银白，极为柔，口感清醇绵甜，带有强烈的花香与果香，价格也是最高的。

二、一级

一级白茶是由成熟的茶叶加上婴儿瞬间的新芽制作而成。一级白茶的茶呈现出略带淡黄色，茶叶色泽为绿色偏白，整体品质上佳，滋味清爽醇厚，口感微甜微涩，叶脉分明，叶底嫩嫩的，价格相对较高。

三、二级

二级白茶以较老的茶树叶采摘并加入少量嫩芽制作。二级的白茶在颜色上与一级白茶相似，但是有些的泥土芳香气息，茶味较为浓烈和清新。价格相对于一级较为平稳。

四、三级

在三级白茶中，绝大多数的芽已经老化了，加入的芽比例很小。三级白茶呈现出颜色较深的青铜色或深黄色，色黄中带绿，茶香较为浓，滋味相对于一二级较为涩冽，价格也相对便宜。

五、四级

四级白茶是由机器筛选出的茶叶碎片，因此品质相对较低，颜色偏黑，茶也不清澈，茶叶香气不够浓，并且滋味也不够细腻。价格相对便宜。