怎么蒸白茶好喝
1.选用好的白茶选购时要注意,白茶必须存于阴凉、通风、干燥的环境下,保持茶质优良。选用新的、正宗的白茶,能使蒸出的茶更好喝。2.使用适合的器具蒸白茶...
白茶是中国茶叶的一种,它具有清香、纯正、爽等特点,且生津解暑,非常适合饮用。在制作白茶时,蒸茶是非常常见的一种方法,下面介绍几种蒸茶方法及其窍门。
首先将白茶的同时打湿,然后将它们摆放在蒸篮中,加入清水或者泉水,蒸制约10分。此方法最为常见,制作出来的白茶清香纯正,不失味道。
将打湿的白茶置于蒸碗中,然后将茶覆在白茶上,再加上蒸锅开始蒸制。这样的方法将茶蒸入茶叶中,使茶叶的味道更为浓,并增强了它的营养价值。
将白茶蒸制10分后,将它取出,用手轻轻拌匀,再继续蒸制约5-10分,接着拌匀再蒸制,重复几次后即可制作出色、香、味俱佳的白茶。
在蒸制白茶的过程中,还有一些需要注意的细节:
使用清水或者泉水,建议不要直接使用自来水。
时间是很关键的,如果时间过短容易导致茶香不够,如果时间过长则会导致茶叶烘焙过度,影响茶叶的口感和营养价值。
白茶的蒸制度一般在90℃右,不宜过高或者过低。
最后,我们附上一份白茶蒸茶的视频,更好地帮助您掌握白茶的蒸制技巧。