奶白茶的奶香是什么
1.奶白茶是以红茶为基础,加入奶精和糖制成的一种奶茶。奶白茶具有浓的奶香,是奶茶中极具特色的一种。2.奶白茶中的奶香味来自加入的奶精和糖。奶精是一种工业...
奶白茶,又名白茶牛奶香,是福建白茶的一种特种处理方法,也是中国茶叶独特的一个品种。奶白茶因其特殊的香气和味道受到茶客的喜爱。
奶白茶的成品外观呈白色,如奶白色,故名奶白茶。其叶形特征类似于福建白茶中的 银针,细长柔软,色泽油绿黄交错,香气清雅,前奶香持久,回醇,后味淡雅,茶呈奶白色,口感清爽,滋味甜,非常爽口。
奶白茶制作一共要经过三个步骤:采摘,萎凋和干燥。首先是采摘,采集白茶芽在流水中浸泡一分右,以去除表面灰尘和杂质。然后就是萎凋,将采摘好的白茶芽晾放在阴凉处,等待它自然发酵后进行控排气烘干。最后就是干燥,将萎凋后的白茶芽放在度和湿度适宜的室内烘干,至少48小时。在烘干过程中,要不断地搅拌和翻抄,使茶叶干燥均匀。
奶白茶品种不算很多,但也有几个经典的。其中,银针奶香是最为著名的一款奶白茶。它是由白茶头芽精制而成,外观条索紧细,白毫显露,茶是乳白色,口感细腻、爽,香气浓持久。此外,还有“肉奶香”、“花奶香”、“茉莉奶香”、“玫瑰奶香”等等。
总的来说,奶白茶是白茶的一种独特加工方式,它因其和的香气和美的口感得到了茶客们的青睐。奶白茶除了具有白茶的营养成分补益和保健功效外,还因为其特殊的口感被誉为“茶中珍品”。