红白茶干发粘怎么处理好？保存技巧也分享！

什么是红白茶干？

红白茶干，是以茶树叶采摘后在阳光下晾晒后压制而成，这种茶是西、福建一带的特产。红白茶干的颜色有红、白之分，惯称之为“红茶干”、“白茶干”。

处理红白茶干发粘的方法

1. 用热水浸泡

将红白茶干放进清水中浸泡15~20分，取出后，用滤网筛出水分。随后，把在平底锅里热均匀的清水加热至50-60℃，把洗好的红白茶干放进去，翻一下中小火加热5-10分右，然后用手轻轻捏一下，如果已经可以完全卷起来，就表明水分已经蒸发了，拿出来晾干即可。

2. 放置到通风处

将红白茶干摆放在通风阴凉处，避免阳光直射，把红白茶干散开放在干燥的地方，让其透风，以便于水分慢慢挥发和干燥，这样会比较快干。

保持红白茶干的新度的技巧

1. 注意保存度

红白茶干需要低保存，这样才能保证味道和营养成分的保存。如果在室下长时间存放，茶干会变软，失去风味，因此，应该选择在很低的度下保存。

2. 保存的时间

短时间内它可以放在冰箱的冷冻室，长时间存放时，应该放在常环境下。

3. 空气密闭

将红白茶干放入有密封装置的袋子中，将其放入冰箱中即可。因为密封袋可以防止湿气对茶叶的影响，既保护了茶叶，也长了它的保质期。

小结：

在处理红白茶干发粘的情况下，使用热水浸泡或是放到通风处是较为常见的方法。而保持红白茶干的新度则需要注意保存度、保存的时间以及空气密闭等细节。只有这些处理妥当，一份好的红白茶干才能够得到更好的呵护。