安白茶谷雨前
1.安白茶是一种绿茶,产于中国浙江省的安县(白茶谷雨前)。其特点是产区高海拔,气候和湿润,土质量极为优良。其中以峰茸、雪峰等地产的安白茶为著名。2.安白...
安白茶是中国绿茶的宝藏之一,产于浙江省安县。它以原产地优势、品质优异和独特口感而受世界欢迎。安白茶的制作过程相对简单,但对原料和制作环境的要求极为苛刻,而成品也被誉为“一芽一叶,白如银、味似汉”(一芽一叶,白如银,滋味香醇,如金似汉)。
1.采摘时间:安白茶明前指立春前采摘的茶叶,也就是2月3日右。而雨前是清明至谷雨期间的采摘,一般为4月5日右。
2.登高采摘:采摘安白茶的简要流程是登高采摘、制作白毫、烘焙白茶。明前的安白茶是在日出以前手工采摘,也就是采摘时间为清晨。因为这个时候茶叶中的营养物质浓度较高,茶叶软嫩,汁液丰富,采摘出来的新茶叶香气更为。而雨前因为春雨潮湿,无法登高采摘,所以采摘茶叶的品质稍微逊色一些。
3.茶叶品质:由于采摘时间的不同,明前的安白茶因为营养物质更充足、茶糖含量高、茶叶软嫩等原因,所以汁液丰富、香气浓、滋味甜。而雨前的安白茶虽然品质稍微逊色一些,但是茶叶产量更高,价格更低。
由于采摘时间和品质的不同,安白茶明前和雨前价格也相差较大。一般来说,明前的安白茶价格在800元/500克以上,因为采摘茶叶的数量较少,所以价格相对较高。而雨前的安白茶价位则相对亲民,一般在100元/500克以上,常见于市场上的小包装,更适合普通消费者购买。
总体来说,安白茶无论明前还是雨前,都是绿茶界一道独特的风景线,因为采摘时间和制作工艺的不同,明前和雨前的安白茶口感、形态等都各有特色。由于采摘数量较少,明前的安白茶相对于雨前来说价格偏高,但是嫩的味道和浓的香气足以让人价格合理。而雨前安白茶则是一个更加适合普通消费者购买的高性价比茶叶。无论是明前还是雨前的安白茶,都是茶界不可多得的一份美味,值得一试。