白茶做旧渥堆一般多久
1.白茶是中国传统名茶之一，其别于其他茶叶的特点是采用新嫩芽与1-2片叶片直接晒干（有些品种会稍经揉捻），不会进行任何发酵或烘焙处理。这样的制作方式使得白茶具...
白茶是中国茶文化中的一个重要品类，产于福建省南平市武夷山区、福鼎市等地，以芽叶嫩的大白毫为原料，是中国传统名茶之一。白茶的生产工艺主要有三种类型：白鹤、眉、眉，其中以白鹤为主流。白茶采摘、晾凋、揉捻、干燥等工序的完美结合，是白茶做旧工艺的关键。
白茶的采摘时间以清晨8点前后为佳，采摘的叶要求嫩度高，茶形完整，无虫食、病叶等。采摘回来后先将野草、树枝、残叶等杂物筛去，再放在竹扇或竹篮上，以自然晾凋。凋出水分的叶子软化后，便可以在竹扇或竹篮上小掐动几下，促进叶内部的汁液分布，增强氧化酶的作用。减少露水的浸透，避免叶的变质，然后再用手轻轻揉捻几下，使其完整而柔软，有利于后面的工艺操作。
接下来是干燥的环节，白茶的干燥采用传统的木炭火，由于木炭火炭火燃烧不充分，只有橙红色火，不击打茶叶，散发出微微的香味。干燥过程中，还需要对度、翻篓、补炭、火龙等问题进行控制。干燥完全后，白茶制成，外表有白霜，内质嫩香清甜，叶色银白黄褐，呈现各自的不同特点。
白茶做旧工艺极其严格，工艺经验需要历代茶人的传承。白茶做旧的方法复杂多样，需要掌握各细节，熟悉茶树品种，了解生长环境的差异，熟知气候等。通过以上的介绍，相信读者已经了解了白茶做旧的工艺流程与相关知识，对于爱好茶叶的朋友来说，更能深入了解茶文化，领略更多的茶道韵味。
精彩评论
江湖浪子
2023-06-03利用高烘干技术，将新白茶变老。传统的白茶在制作的工艺中，讲究的是自然萎凋、文火烘干。然而，有些做旧的茶商就会选择在白茶制作的过程当中，使用高烘干的方式。除此之外，白茶的做旧还有多手，但归根结底，都是为了破坏白茶原本的颜色。栀子花白茶是在福鼎传统白茶的工艺上窖制而成。但到了白茶这，却成了做旧茶最常用的手。
运动分子
2023-06-03暴晒的操作简单暴力，就是放在太阳底下暴晒，正常的白茶工艺，在萎凋的过程中，都是要避开阳光最毒辣的正午时刻，可这些刚刚采集下来的叶芽，娇嫩嫩的。白茶做旧的手通常是渥堆和高烤干，这两种极端的办法，均可以让白茶瞬间发生翻天覆地的变化，我们先来说一下渥堆，渥堆通常使用在黑茶的加工工艺上，通过渥堆让茶叶变红黑。
兵
2023-06-03白茶做旧的方法: 1，渥堆 渥堆，原是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺。它是指将茶青堆叠在一起，然后喷水并用麻布覆。
金
2023-06-03山寨老白茶一：做旧 之所以把做旧列为第一种山寨手，只是因为这种方式最为常见，茶友们也最容易上当和混淆。而做旧白茶之所以能够横行，就在于做旧白茶的成本不高，但利润却高。
潇
2023-06-03白茶的做旧方法:一般都是以茶饼、茶砖的形式出现的。白茶压饼，是以蒸汽软化干茶，然后压饼成型，继而烘干。按照比较科学的做法，蒸汽软化几秒就完成。
少年壮志不言愁
2023-06-03做旧老白茶，主要有哪些做旧方法？ 做旧不是白茶正统的加工方法，而是歪门邪道，没有固定招数。 正统的白茶加工，散茶以萎凋、干燥为主，饼茶的加工详情参考《紧压白茶》工艺。有人说，“新白茶、老白茶，指的是工艺，而不是时间。” 想必这位茶客，是混淆了新工艺白茶和新白茶的概念，才会出此言论。 先来介绍。
冷炎
2023-06-03老白茶的火，比日骄阳还极。 于是，追名求利的害群之马就特别多，变着法呈现着不同的“老白茶”于茶友面前，秀着炎炎日喝老白茶好的图片和文字，以期你上钩。 茶百科为茶友们揭秘。但你知道这做旧的老白茶是怎么做出来的吗？常见的老白茶做旧方法有以下几个: 方法一:揉捻、发酵造假 白茶在工艺上最有特点的过于不揉捻，自然萎凋。
