普洱老白茶如何制作茶饼

2023-09-16 06:43 词条归属:索丙戌认证达人 219

普洱老白茶是一种经过长时间贮存的普洱茶。制作普洱老白茶饼需要经历以下步骤:

普洱老白茶如何制作茶饼

1. 采摘: 选择适合制作老白茶的原料,通常选用茶树树龄在100年以上的古树茶。采摘时要注意叶的质量和完整性。

2. 杀青: 将采摘下来的茶叶在阳光下晒干,直到叶子变软并变为暗绿色。这个步骤有助于杀死茶叶中的酶和微生物,保证茶叶的质量。

3. 揉捻: 将已经杀青的茶叶放入揉捻机中,进行反复的揉捻操作。这个过程有助于茶叶释放出更多的香气,增添茶叶的口感。

4. 发酵: 将揉捻后的茶叶放在湿润的地方进行自然发酵。发酵时间通常持续数月至数年,茶叶会逐渐转变为红褐色,并散发出特殊的香气。

5. 烘干: 发酵完后,将茶叶放入烘干机中进行烘干。烘干的目的是除去茶叶中的多余水分,增加茶叶的保存期限。

6. 压制: 最后一步是将烘干后的茶叶进行压制成饼状。通常会使用特殊的茶模将茶叶压制成固定的形状和大小。这一步骤有助于茶叶保存和运输。

通过以上的步骤,普洱老白茶饼的制作完成。饼状的茶叶可以长时间贮存,并在冲泡时释放出浓的香气和独特的口感。

老白茶的茶饼应该怎么冲泡?

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老白茶饼怎么泡好喝又简单?

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老白茶饼的制作流程视频

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普洱老白茶如何制作茶饼好喝

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普洱老白茶如何制作茶饼的视频教程及泡法指南

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普洱老白茶如何制作茶饼视频教程

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