子香老白茶是一种经过特殊处理的白茶，它以独特的子香气而闻名。下面是子香老白茶的制作步骤：
1. 采摘：选择山区环境优良、海拔高的白茶茶园，选取最嫩的嫩叶作为原料。
2. 晒青：将采摘的嫩叶放置在通风良好、阳光辐射均匀的地方，晾晒青熟变黄。
3. 杀青：将晾晒好的青叶放在杀青器中用高炒制，以去除叶中的酶活性。
4. 滚揉：将经过杀青的茶叶放入滚揉机中进行滚揉，使其形成颗粒状。
5. 摊晾：将滚揉好的茶叶摊在通风、遮阳的地方晾晒，等待水分渐渐挥发。
6. 二次滚揉：将晾干的茶叶重新放入滚揉机中进行第二次滚揉，使茶叶形成密实的颗粒。
7. 干燥：将滚揉好的茶叶放入干燥机中进行烘干，使其水分蒸发，达到适合贮存的水分含量。
8. 散晾：将烘干的茶叶散放在通风良好的地方晾晒，待茶叶自然散发出子香气。
9. 包装：将晾干的子香老白茶装入密封的茶叶包装袋中，以保持其香气和品质。
通过以上制作步骤，子香老白茶能够保持其独特的子香气和口感，成为茶叶爱好者心仪的一款茶品。
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