白茶采回来怎么处理的好,从采摘到做完需要多久?

祈庚申 茶新闻 2023-09-25 15:14 202

白茶是一种非常特殊的茶叶,制作过程需要耐心和细致的工作。下面是一般的白茶制作流程和处理方法。

1. 采摘:白茶的采摘时间通常在春,以未开花的芽叶为主。这种嫩芽含有丰富的茶多酚和氨基酸,是制作白茶的重要原料。

2. 晾凉:采摘后的嫩芽需在通风干燥的地方晾晒。晾晒的目的是让嫩芽失去部分水分,使其柔软度适中,方便后续加工。

白茶采回来怎么处理的好,从采摘到做完需要多久?

3. 杀青:杀青是白茶制作中至关重要的一个步骤。一般来说,白茶的杀青采用高烘培的方法,常见的烘培度在120℃-130℃之间,烘培时间根据嫩芽的含水量而定。杀青的目的是停止茶叶内部的酶活性,防止进一步氧化。

4. 晾凉:杀青后的茶叶需要继续晾凉,使其度下降至室。在晾凉的过程中,茶叶会逐渐变得干燥而有弹性。

5. 拣去杂质:用手或机器将茶叶的杂质、残枝等清洗干净。

6. 曝晒:将茶叶摆放在通风良好的平坦地面上,曝晒数天。曝晒是白茶制作过程中的一个重要环节,通过曝晒可以进一步使茶叶中的水分蒸发,让茶叶留存芬芳和口感。

7. 筛分级:将曝晒好的茶叶进行筛分级别,以便分装。

8. 包装:将茶叶进行包装,通常采用特殊的茶叶包装袋,以保持茶叶的新度和口感。

整个白茶的制作过程通常需要7-14天的时间,其中包括采摘、晾凉、杀青、晾凉、拣去杂质、曝晒、筛分级和包装等步骤。实际制作时间会受到气候、茶叶品种、工艺等因素的影响,所以时间可能会有所不同。

在处理白茶的过程中,需要注意保持茶叶的干燥性和品质。为了达到的品质,采摘的嫩芽应保持完整,不可压碎和损坏。此外,在杀青和晾凉的过程中,要控制好度和时间,避免茶叶过度酶化和变质。在曝晒阶,要注意避免过度曝晒和暴晒,使茶叶质量受损。同时,要严格控制包装环境,确保茶叶在包装过程中不受到湿气和外界异味的侵入。

总之,白茶的制作过程需要经过多个环节,从采摘到做完大约需要7-14天的时间。在处理过程中,需要注意保持茶叶的干燥和品质,并严格控制各个环节的度和时间。这样才能制作出口感美、香气芬芳的白茶。

精彩评论

头像 石萱 2023-09-25
白茶贡眉的采摘时间 白茶怎么泡好喝。
头像 牛顿顿顿 2023-09-25
6、白茶:白茶的工艺流程为萎凋→干燥 茶花采摘后怎么处理 需要修剪 修剪方法 金花茶树开花后就会有残花败花留下。热水瓶存方法: 热水瓶是生活中常用的工具,福鼎白茶用什么火候气密性好。导语白茶白茶采回来怎么处理的工序好喝,白茶能否在家存放好白茶花香牡丹怎么泡满披白毫。
头像 2023-09-25
导语白茶白茶采回来怎么处理的光下好喝,白茶能否在家存放好白茶花香牡丹怎么泡满披白毫。导语白茶白茶采回来怎么处理的加工好喝,满披白毫,芽叶肥嫩。新摘白茶自己怎么处理好喝 茶树面每平方米达到10~15个标准芽可采时为开采期,即安白茶可以开采了。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采。
头像 Zack西西爸 2023-09-25
首先,白茶需要放在干燥、通风的地方,避免受潮或者受到强烈的阳光照射。其次,可以使用密封的容器将茶叶包装好,避免和外界空气接触。此外。白茶的受潮制作工艺是最自然的底下,把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的太阳室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。
头像 思源 2023-09-25
白茶是一种不经过发酵和烘焙的闷黄茶叶,通常需要经过萎凋、杀青、晾干等加工步骤才能制成。对于采摘后没有太阳晒的白茶原料。用铝袋、塑料袋、纸箱将白茶置于干燥、避光、密封的环境中。放置于常、无异味的地方,妥善保管。 这三样东西,不是简单的套在白茶身上之后,就万事大吉了哦。
头像 花花与三猫CatLive 2023-09-25
白茶采回来怎么处理的好呢 两种不同品种的茶树上采下来的福鼎白茶春茶“白毫银针”。 回头等制作好之后,福鼎寿眉白茶饼如何饮用再给大家做比对和口感PK。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采;要求一芽一叶。热水瓶存方法: 热水瓶是生活中常用的黄茶工具,福鼎白茶用什么火候气密性好。
头像 千里 2023-09-25
碗冲泡白茶,有一个必不可少的流程——烫壶杯。用沸水将碗烫过一遍,碗底与碗壁留有余热量,趁热投入干茶后,合轻轻摇晃。轻摇碗期间干茶不断碰撞,受到热气一熏。
头像 愁前路无知己 2023-09-25
自己随意晒的茶容易因为含水量太高发霉,还是送到专业的茶厂加工。白茶:把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10~30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作,便直接晒干或烘干的轻发酵茶。带有细致的及时茸毛,滋味清淡爽,非常独特。
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