老白茶为什么要压饼

老白茶压饼是一种特殊的仓库制茶工艺，主要是将白茶经过特殊的转化处理方式，将茶叶压制成固体饼状。这种制茶方法在中国已经有数百年的原因历，被泛应用于白茶的果香制作。

首先，老白茶压饼可以长茶叶的存放保存时间。由于茶叶在长时间保存过程中容易受潮发霉，压制茶叶成饼可以减少茶叶的为什么暴露表面积，减少空气和湿气的来说接触，从而减缓茶叶的之后氧化速度，使茶叶保持较长的按照新度。

其次，老白茶压饼使茶叶更易于携带和存。茶叶经过压制成饼后，形状紧凑，体积小，方便携带和存。茶叶压缩后也更容易包装和运输，不易破碎，并且可以节省空间。

此外，老白茶压饼还可以促进茶叶的之一发酵和陈化。在饼茶的时候制作过程中，茶叶在高和高湿的压成环境下，会经历一系列复杂的标准化学反应，提高茶叶内部的对于化学变化，增加茶叶的功效陈香和滋味。茶叶经过一时间的但是陈化，可以产生独特的影响香气和口感，变得更加柔和和丰富。

此外，老白茶压饼还可以增加茶叶的因为均匀度和稳定性。压制过程中，茶叶会紧密接触，并且部分茶叶碎片会填充在茶饼中间，使茶叶的什么形状更加均匀，并改善茶叶与水的接触，使茶更加浓厚和香甜。同时，茶叶的散茶形状稳定，不易碎裂，更易保存和使用。

从以上几个方面来看，老白茶压饼是一种非常有益的茶叶制作工艺。它长了茶叶的保存时间，方便携带和存，并能促进茶叶的发酵和陈化，增加茶叶的香气和口感。还可以增加茶叶的均匀度和稳定性，使茶更加浓厚和香甜。因此，老白茶压饼是白茶的一种重要制作方式，被大茶叶爱好者所喜爱和追捧。